Λαδερά λεμονάτα φασολάκια κατσαρόλας

Madame Ginger
5 / 5. 1

Madame Ginger

Είμαστε επιτέλους το καλοκαίρι. Παρ’όλο που ο χειμώνας που πέρασε δεν ήταν πολύ μακρύς ή πολύ βαρύς χαίρομαι τόσο πολύ που κατέβηκαν τα κοντομάνικά και βγήκαν από τις παπουτσοθήκες τα ανοιχτά παπούτσια. Πιο πολύ χαίρομαι όμως που γεμίζουν οι πάγκοι της λαϊκής με ντομάτες, μελιτζάνες και φασολάκια, με αρακάδες, μπάμιες και βασιλικούς. Στο ίδιο mood μπαίνουν και οι κατσαρόλες μας, αφού γεμίζουν καλοκαιρινά χρώματα και λαχανικά και μας μαγειρεύουν υπέροχα καλοκαιρινά φαγητά όπως αυτό που σου μαγειρεύω σήμερα.

Εσύ μας έκανες follow;

Ακολούθησε μας στο TikTok για περισσότερες συνταγές, μαγειρικά tips και πολλά ακόμη!

ΚΑΝΕ ΜΑΣ FOLLOW

Λαδερά φασολάκια, σκορδάτα, λεμονάτα και απόλυτα καλοκαιρινά. Με την πατατούλα, τα καρότα και τα απόλα της. Με υγρό ζωμό λαχανικών MAGGI που δίνει όλη τη νοστιμιά των εκλεκτών υλικών του. Με μπόλικη σαλτσούλα για να βουτάς το ψωμί σου και όσα μυρωδικά ή σκόρδο θες ανάλογα τα γούστα σου. Καλό καλοκαίρι να έχουμε gingerάκια μου, η πιο αισιόδοξη και ανέμελη εποχή του χρόνου μόλις ξεκίνησε!

Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε τα φασολάκια και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.

Super Tip

Ο υγρός ζωμός λαχανικών MAGGI είναι εμπνευσμένος από την διαδικασία παρασκευής σπιτικού ζωμού. Παρασκευάζεται με αγνά και ποιοτικά υλικά και δίνει υπέροχη γεύση και άρωμα στο φαγητό μου!

Συνταγή

Λαδερά λεμονάτα φασολάκια κατσαρόλας

Μερίδες: 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10-15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά
Χρόνος αναμονής: 5-10 λεπτά
Φυλάσσουμε τα φασολάκια καλυμμένα στο ψυγείο για 2 μέρες.

Υλικά

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 καρότα, κομμένα σε φέτες
2 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε μεσαία κομμάτια
900 γρ. φασολάκια, κατεψυγμένα ή φρέσκα
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
½ κ.γλ. κουρκουμά
100 ml λευκό κρασί
400 ml νερό, καυτό
1 ½ κ.σ. υγρό ζωμό λαχανικών MAGGI
χυμό από 2 λεμόνια
ξύσμα από 1 λεμόνι
½ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ελαιόλαδο

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Το πιο νόστιμο λαδερό! / Δες την αναλυτική συνταγή στο Instagram (@madamegingercom) ή στο LINK IN BIO 🥰 #MadameGingerCom #plantbased #vegan #veganrecipes #greek #greekrecipes #food #foodie #foodasmr #plantbasedrecipes

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1) Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε 4 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5-6 λεπτά μέχρι να γυαλίσει. Προσθέτουμε τα καρότα, τις πατάτες και σοτάρουμε 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα φασολάκια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ρίχνουμε το σκόρδο και τον κουρκουμά και σοτάρουμε για ακόμη 1-2 λεπτά.

2) Σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Ρίχνουμε το νερό και τον υγρό ζωμό λαχανικών MAGGI, αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά με μισόκλειστο καπάκι για 30-35 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να απορροφήσουν όλο το νερό, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα. Αν έχει αρκετά υγρά, δυναμώνουμε ελαφρώς τη φωτιά και αφήνουμε να μαγειρευτεί χωρίς καπάκι, μέχρι να απορροφήσει τα πολλά υγρά.

3) Χαμηλώνουμε τη φωτιά, περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού, προσθέτουμε το ξύσμα, τον μαϊντανό και τον άνηθο, ανακατεύουμε και αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για ακόμη 5 λεπτά.

4) Αφαιρούμε τη κατσαρόλα και περιχύνουμε με 3 κ.σ. ελαιόλαδο. Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 5-10 λεπτά και σερβίρουμε.

ΚΑΤΕΒΑΣΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.