Τραγανή granola χωρίς ζάχαρη με ό,τι ξηρούς καρπούς & αποξηραμένα φρούτα έχεις στο ντουλάπι σου

Τραγανή granola χωρίς ζάχαρη με ό,τι ξηρούς καρπούς & αποξηραμένα φρούτα έχεις στο ντουλάπι σου

• Μερίδες: 14-16
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 1 ώρα
• Φυλάμε τη granola αεροστεγώς σε βάζο, σε θερμοκρασία δωματίου, για 10 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Κάτω από μια Ώρα

Υλικά

• 240 γρ. νιφάδες βρώμης
• 2 κ.σ. λιναρόσπορο, κοπανισμένο
• 80 γρ. λευκά αμύγδαλα, κοπανισμένα
• 80 γρ. φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα
• 60 γρ. κολοκυθόσπορους
• 50 γρ. ηλιόσπορους
• 2 κ.γλ. κανέλα
• ½ κ.γλ. αλάτι
• 60 γρ. λάδι καρύδας
• 120 γρ. maple syrup
• 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• 120 γρ. ξανθές σταφίδες

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

#Vegan #granola για πρωινό ή σνακ! #MadameGingerCom #veganrecipes #veganfood #food #foodasmr #asmr #fy #fyp #fygreece #veganuary #plantbased #fypp

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Παίρνουμε 60 γρ. από τη βρώμη και τα θρυμματίζουμε πολύ καλά σε επεξεργαστή τροφίμων, μετατρέποντάς τα σε αλεύρι βρώμης.

2) Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις νιφάδες βρώμης με το αλεύρι βρώμης, το λιναρόσπορο, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια Αιγίνης, τους κολοκυθόσπορους, τους ηλιόσπορους, την κανέλα και το αλάτι.

3) Βάζουμε το λάδι καρύδας, το maple syrup και το εκχύλισμα βανίλιας σε κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να λιώσει εντελώς το λάδι, χωρίς να βράσει. Ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε με το μείγμα το περιεχόμενο του μπολ. Ανακατεύουμε απαλά όλα τα υλικά μέχρι να καλυφθούν από το υγρό μείγμα.

4) Απλώνουμε το τελικό μείγμα σε ταψί φούρνου περασμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150°C στον αέρα για 20 λεπτά. Στα 20 λεπτά ανοίγουμε το φούρνο και ανακατεύουμε τη granola προσεκτικά. Ξανακλείνουμε και ψήνουμε για άλλα 15-20 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσει η granola.

5) Βγάζουμε απ’ το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να την ανακατέψουμε. Όταν κρυώσει εντελώς, προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε να αναμειχθούν ομοιόμορφα.