Εύκολη καραμέλα μήλου

Εύκολη καραμέλα μήλου

• Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 5-7 λεπτά
• Φυλάσσουμε σε βαζάκι στο ψυγείο για 1 εβδομάδα. Ζεσταίνουμε ελαφρώς πριν ξαναχρησιμοποιήσουμε.

• Vegan
• Vegetarian
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Κάτω από μια Ώρα
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά

• 250 ml χυμό μήλου
• 2 κ.σ. κορν φλάουρ
• 200 γρ. μαύρη ζάχαρη
• 60 γρ. φυτικό βούτυρο
• ¼ κ.γλ. κανέλα
• ¼ κ.γλ. αλάτι
• 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

View this post on Instagram

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom)

1) Ρίχνουμε τον χυμό και το κορν φλάουρ σε κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά με σύρμα να διαλυθεί.

2) Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο, την κανέλα και το αλάτι. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να πάρει βράση. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 2-4 λεπτά ή μέχρι να πήξει από το κορν φλάουρ, χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε.

3) Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.