Γεμιστά brownies έκπληξη με καραμέλα και τραγανά πρέτσελ

Γεμιστά brownies έκπληξη με καραμέλα και τραγανά πρέτσελ

• Μερίδες: 8
• Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 1 ώρα
• Σκεύος: τετράγωνο ταψί 24Χ24εκ.

• Vegetarian
• Πλούσια σε Πρωτεϊνη

Υλικά για τα brownies

• 1 κουβερτούρα Nestlé Dessert (200 γρ.)
• 200 γρ. βούτυρο αγελάδος
• 280 γρ. ζάχαρη
• 4 αυγά
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• ½ κ.γ. αλάτι
• 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Επιλέον υλικά

• 300 γρ. καραμέλα γάλακτος (Dulce de Leche)
• 200 γρ. pretzels (αλμυρά σνακ), σπασμένα

View this post on Instagram

Έπαθες; Που να δεις τι θα γίνει όταν τα δοκιμάσεις! Βελούδινα, full σοκολατένια, με μικρές εκπλήξεις καραμέλας και τραγανού πρέτσελ να σκάνε στο στόμα σου σε κάθε μπουκιά. Αυτό το ταψί brownies θα τελειώσει νωρίτερα απ'όσο νομίζεις… LINK IN BIO για να δεις αναλυτικά τη συνταγή! —- #MadameGingerCom ft. @nestlegreece #kaliteraglyka #InstaRecipe #ChocolateWeek #FoodMeHard #SeriousFood #Spon

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom) on Feb 12, 2020 at 5:17am PST

1) Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα Nestlé Dessert και την βάζουμε σε ανοξείδωτο μπολ μαζί με το βούτυρο. Τοποθετούμε το μπολ πάνω από κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (μπεν μαρί) και τα λιώνουμε, προσέχοντας να μην ακουμπά το μπολ το νερό.

Super Tip

Η κλασική κουβερτούρα Nestlé Dessert παρασκευάζεται από τις καλύτερες ποικιλίες κακάο, που εγγυώνται τη μοναδική γεύση της. Με πλούσιο άρωμα αλλά και βελούδινη υφή, είναι η ιδανική κουβερτούρα για τα γλυκά σου.

2) Ανακατεύουμε απαλά να λιώσουν τα υλικά σε λείο σοκολατένιο μείγμα και αποσύρουμε από την φωτιά.

3) Προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά με σύρμα.

4) Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά το καθένα.

5) Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και ανακατεύουμε.

6) Προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα ζαχαροπλαστικής ίσα-ίσα να ενσωματωθεί στο μείγμα.

7) Σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα ρίχνουμε το μισό μείγμα και ισιώνουμε με την σπάτουλα. Από πάνω ρίχνουμε την μισή ποσότητα καραμέλας γάλακτος και πασπαλίζουμε με την μισή ποσότητα pretzels.

8) Ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα brownies και το ισιώνουμε προσεκτικά, να καλύψει την καραμέλα και τα pretzels.

9) Ψήνουμε τα brownies σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα, για περίπου 40 λεπτά.

10) Αφήνουμε τα brownies να κρυώσουν εντελώς για 1 ώρα και ξεφορμάρουμε.

11) Περιχύνουμε την υπόλοιπη καραμέλα και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα pretzels.

12) Kόβουμε σε τετράγωνα και σερβίρουμε.