Μαλακές μπάρες βρώμης με μήλο & ταχίνι, σαν κέικ  

Μαλακές μπάρες βρώμης με μήλο & ταχίνι, σαν κέικ

• Μερίδες: 8-10
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 10 λεπτά
• Σκεύος: τετράγωνη φόρμα ή ταψί 25Χ25 εκ.
• Φυλάμε τις μπάρες καλυμμένες σε δροσερό σημείο της κουζίνας για 3-4 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Κάτω από μια Ώρα

Υλικά

• 2 κ.σ. λιναρόσπορο, σπασμένο
• 4 κ.σ. νερό
• 170 γρ. νιφάδες βρώμης
• 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• ½ κ.γλ. κανέλα
• ½ κ.γλ. αλάτι
• 230 γρ. ταχίνι
• 100 γρ. μαύρη ζάχαρη ή ζάχαρη καρύδας
• 2 κ.σ. λάδι καρύδας, λιωμένο
• 50 γρ. ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 μήλα της επιλογής μας, χοντροτριμμένα ( 250 γρ. σάρκα μήλου)

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

View this post on Instagram

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom)

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Ανακατεύουμε σε μπολ τον λιναρόσπορο με το νερό και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά.

2) Βάζουμε σε επεξεργαστή τροφίμων τις νιφάδες βρώμης και χτυπάμε μέχρι να γίνουν αλεύρι. Μεταφέρουμε σε μπολ, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι και ανακατεύουμε.

3) Σε άλλο μεγάλο μπολ ανακατεύουμε καλά με σύρμα το ταχίνι, τη ζάχαρη, το λάδι καρύδας, το ρόφημα αμυγδάλου, το εκχύλισμα βανίλιας και το μείγμα λιναρόσπορου. Προσθέτουμε το μείγμα βρώμης και ανακατεύουμε καλά με μαρίζ ή κουτάλα.

4) Προσθέτουμε τα μήλα και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν. Μεταφέρουμε το τελικό μείγμα σε φόρμα ή ταψί περασμένο με λαδόκολλα. Το στρώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 35 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσει η επιφάνεια.

5) Βγάζουμε απ’ το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και κόβουμε σε κομμάτια.