French toast με λευκή σοκολάτα και κάστανο

French toast με λευκή σοκολάτα & κάστανο

• Μερίδες: 2-4 μερίδες
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 10-15 λεπτά
• Φυλάσσουμε την σος λευκής σοκολάτας αεροστεγώς κλεισμένη στο ψυγείο για 2-3 μέρες.

• Vegetarian
• Χωρίς Τύψεις
• Κάτω από μια Ώρα

Υλικά για τη γέμιση:

• 70-80 γρ. κάστανα, βρασμένα ψιλοκομμένα
• 50 γρ. κουβερτούρα Λευκή Nestlé Dessert, ψιλοκομμένη

Υλικά για το french toast:

• 4 χοντρές φέτες τσουρέκι ή ψωμί χθεσινό
• 130 ml ρόφημα καρύδας ή άλλο φυτικό ρόφημα της προτίμησης μας, χωρίς ζάχαρη
• 15 γρ. κορν φλάουρ
• ¼ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.σ. σιρόπι αγαύης
• 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• φυτικό βούτυρο, για το τηγάνισμα

Υλικά για την σος λευκής σοκολάτας:

• 200 ml κρέμα γάλακτος ή φυτική κρέμα
• 130 γρ. κουβερτούρα Λευκή Nestlé Dessert, σε κομματάκια

Υλικά για το σερβίρισμα:

• φιστίκια Αιγίνης, κοπανισμένα

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

View this post on Instagram

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom)

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Στη μία φέτα τσουρεκιού βάζουμε τα ψιλοκομμένα κάστανα, πασπαλίζουμε με την λευκή κουβερτούρα Nestlé Dessert, κλείνουμε με την άλλη φέτα και πιέζουμε τις άκρες με τα δάχτυλα μας ή με ένα πιρούνι ώστε να κλείσει καλά. Επαναλαμβάνουμε και για τις άλλες 2 φέτες.

2) Σε μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το φυτικό ρόφημα, το κορν φλάουρ, τον, το μπέικιν πάουντερ, το σιρόπι αγαύης και το εκχύλισμα βανίλιας.

3) Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε λίγο φυτικό βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει. Βυθίζουμε το κάθε french toast στο μείγμα του μπολ για 30” και το μεταφέρουμε στο τηγάνι. Ψήνουμε από την κάθε πλευρά για 2-4 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα και τα μεταφέρουμε σε πιάτα

4) Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την φυτική κρέμα να ζεσταθεί, όχι να βράσει. Προσθέτουμε την λευκή κουβερτούρα Nestlé Dessert και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να λιώσει. Τέλος προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

5) Σερβίρουμε τα french toast με σος λευκής κουβερτούρας και φιστίκια αιγίνης.