Πασχαλινά κουλουράκια πορτοκαλιού χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη 

Πασχαλινά κουλουράκια πορτοκαλιού χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη

• Μερίδες: 30 κουλουράκια
• Χρόνος προετοιμασίας: 15-20 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 18 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 20 λεπτά
• Φυλάσσουμε τα κουλουράκια καλυμμένα σε θερμοκρασία δωματίου για 1 εβδομάδα.

• Vegan
• Vegetarian
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Κάτω από μια Ώρα
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά

• 420 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ κ.γλ. αλάτι
• ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
• 80 γρ. ελαιόλαδο
• 40 γρ. ηλιέλαιο
• 110 γρ. σιρόπι αγαύης ή maple ή ρευστό μέλι ανθέων
• 100 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
• ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Σπιτικά κουλουράκια για το Πάσχα αλλά και όλη τη χρονιά με ελάχιστα υλικά που μάλλον έχεις συχνά στην κουζίνα. Αφράτα και τραγανά, όσο πρέπει γλυκά, πορτοκαλένια από το μπόλικο ξύσμα, είναι ιδανικό κουλουράκι για όλες τις ώρες! Υλικά 420 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις ¼ κ.γλ. αλάτι ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι 80 γρ. ελαιόλαδο 40 γρ. ηλιέλαιο 110 γρ. σιρόπι αγαύης ή maple ή ρευστό μέλι ανθέων 100 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ½ κ.γλ. μαγειρική σόδα Δες την αναλυτική συνταγή στο madameginger.com! 🌸 — 📸: @sofia.xeni #MadameGingerCom @Anna Chalikia #FoodMeHard #CookWithGinger #greekrecipes #greekfood #easterrecipes #greekeaster #food #foodie #fy #fypシ゚viral #greektiktok #cookies

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ξύσμα πορτοκαλιού.

2) Σε άλλο μεγαλύτερο μπολ ανακατεύουμε με σύρμα το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο και το υγρό γλυκαντικό της επιλογής μας.

3) Ρίχνουμε τη μαγειρική σόδα στο χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύουμε να αφρίσει, προσθέτουμε στο μπολ με τα υγρά και ανακατεύουμε.

4) Σταδιακά προσθέτουμε το μείγμα αλευριού ζυμώνοντας ίσα ίσα μέχρι να έχουμε ενιαία μαλακή ζύμη (δεν παραζυμώνουμε). Καλύπτουμε το μπολ με καθαρή πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

5) Πλάθουμε κουλουράκια των 25 γρ. περίπου σε μπαστουνάκια και τους δίνουμε στρογγυλό σχήμα πιέζοντας ελαφρά τις άκρες να κολλήσουν και τα τοποθετούμε σε ταψί φούρνου περασμένο με λαδόκολλα.

6) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για περίπου 18-19 λεπτά ή μέχρι να χρυσίσουν. Τα αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρουμε.