Μπισκότα ολικής με χαρουπόμελο & ταχίνι: πανεύκολα, χωρίς ζάχαρη & plant based 

Μπισκότα ολικής με χαρουπόμελο & ταχίνι: πανεύκολα, χωρίς ζάχαρη & plant based 

• Μερίδες: 22-24 μπισκότα
• Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
• Φυλάμε τα μπισκότα καλυμμένα σε θερμοκρασία δωματίου για 1 εβδομάδα.

• Vegan
• Vegetarian
• Κάτω από μια Ώρα
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά

• 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ (5 γρ.)
• ¼ κ.γλ. αλάτι
• 135 γρ. ταχίνι ολικής άλεσης
• 160 γρ. χαρουπόμελο
• 40 ml ελαιόλαδο
• 40 ml ηλιέλαιο
• 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• ωμό σουσάμι, για το ρολάρισμα

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

View this post on Instagram

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom)

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Ρίχνουμε το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι στο αλεύρι και ανακατεύουμε.

2) Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε καλά με σύρμα το ταχίνι, το χαρουπόμελο, τα δύο λάδια και το εκχύλισμα βανίλιας.

3) Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και ανακατεύουμε απαλά στην αρχή με μαρίζ ή κουτάλα και στη συνέχεια με τα χέρια μας μέχρι να σχηματιστεί μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.

4) Βάζουμε ωμό σουσάμι σε ένα μπολάκι. Παίρνουμε κομματάκια ζύμης των 25-26 γρ. περίπου, τα πλάθουμε σε μπαλίτσες, τα ρολάρουμε στο σουσάμι και τα τοποθετούμε σε ταψί φούρνου περασμένο με λαδόκολλα με κενά μεταξύ τους (αν χρειαστεί τα κάνουμε σε 2 ταψιά). Τα πιέζουμε ελαφρώς να γίνουν σαν δίσκοι.

5) Ψήνουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα, για περίπου 10 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρουμε.