Λαχταριστή τάρτα με φρέσκα ροδάκινα και μανούρι

Τάρτα με φρέσκα ροδάκινα και μανούρι

• Μερίδες: 6
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά

Υλικά για την τάρτα

• 1 φύλλο σφολιάτας
• 1 αυγό
• 1 κ.σ. γάλα
• 300 γρ. μανούρι, θρυμματισμένο
• 3 ροδάκινα ΠΟΠ Νάουσας, κομμένα σε φέτες

Υλικά για το σερβίρισμα

• 2-3 κ.σ. μέλι

1) Σε ταψί περασμένο με λαδόκολλα, απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας.

2) Χαράσσουμε με μαχαίρι τις άκρες του φύλλου περιμετρικά, σε απόσταση 1 δάχτυλο απ’ το τελείωμά τους.

3) Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο για 30 λεπτά, να παγώσει καλά το φύλλο σφολιάτας. Έτσι θα φουσκώσει και θα γίνει τραγανό.

4) Σε μπολάκι ανακατεύουμε το αυγό με το γάλα και αλείφουμε με πινέλο, τις άκρες της σφολιάτας. Προσέχουμε να μην πάει το μείγμα στη λαδόκολλα, για να μην κολλήσει η σφολιάτα με το ψήσιμο.

5) Πασπαλίζουμε με το μανούρι, όλη την επιφάνεια της σφολιάτας μέσα απ’ το περιθώριο που έχουμε αλείψει με το μείγμα αυγό-γάλα και το πιέζουμε ελαφρώς για να κολλήσει.

6) Απλώνουμε ομοιόμορφα τις φέτες ροδάκινα ΠΟΠ Νάουσας, πάνω απ’ το μανούρι.

Super Tip

Μάθε πώς να διαλέξεις τα πιο νόστιμα ροδάκινα και πώς θα τα συντηρήσεις σωστά, εδώ!

7) Ψήνουμε την τάρτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180oC στον αέρα, για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να φουσκώσει και να χρυσίσει η σφολιάτα.

8) Σερβίρουμε την τάρτα χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου, περιχύνοντάς την με μέλι.