Light Μους σοκολάτας με γιαούρτι
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe | Food Styling: Μαριλού Παντάκη
- Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
Αχ αυτή η σοκολάτα! Από μικρούς προσπαθούν να μας πείσουν ότι χαλάει τα δόντια, ότι παχαίνει, ότι δημιουργεί ακμή και οτιδήποτε άλλο για να μείνουμε μακριά της. Και εμείς σα να κάνουμε πως δεν ακούμε, την αγαπάμε όλο και πιο πολύ, την αναζητούμε στις διάφορες μορφές της και την εξυμνούμε σαν άλλο Θεό. Η σοκολάτα…Και μόνο στο άκουσμα της, οι σιελογόνοι αδένες δουλεύουν εντατικά…Και δεν χρειάζεται πλέον να νιώθεις τύψεις όταν της τρως! Μπορείς απλά να νιώθεις Body Positive… 🙂
Όσο και να την λατρεύω, κάθε Μάη εύχομαι να είχα φάει λιγότερη σοκολάτα το χειμώνα που πέρασε. Το μαγιό που είναι λίγο πιο στενό από πέρυσι και το μπρόκολο που σιγοβράζει στην κατσαρόλα, μου υπενθυμίζουν την σοκολατένια μανία και τις βραδινές επιθέσεις σε μπολάκια γεμάτα σοκολατένια μους. Φέτος όμως δεν θα συμβεί αυτό!
Θα απολαμβάνω τη σοκολάτα μου, σε μια κρεμώδη αλλά ελαφριά μους σοκολάτας με λίγες θερμίδες! Αντί για κρέμα γάλακτος, θα χρησιμοποιήσω γιαούρτι για να αφρατέψω την μους πριν την βάλω στα μπολάκια. Επειδή όμως βαριέμαι οικτρά τις μονότονες μπουκιές και μου αρέσουν οι υφές (ειδικά οι crunchy), θα ενισχύσω την μους μου με τραγανά δημητριακά..
Συνταγή
Light Μους σοκολάτας με γιαούρτι
- Μερίδες: 4
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 1-2 ώρες
Υλικά
- 200 γρ. μαύρη σοκολάτα κουβερτούρα (52% περιεκτικότητα σε κακάο)
- 160 γρ. γάλα φρέσκο
- 160 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά (2%)
- 240 γρ. δημητριακά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Βάζουμε τη σοκολάτα σε ένα ανοξείδωτο μπολ, κομμένη σε κομμάτια. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει και ακουμπάμε επάνω του το ανοξείδωτο μπολ. Ο πάτος του δεν θα πρέπει να ακουμπάει στο νερό. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής από σιλικόνη και μόλις λιώσει καλά, κατεβάζουμε από το μπεν μαρί.
2. Παράλληλα, βάζουμε το γάλα και το γιαούρτι στον κάδο του μίξερ και χτυπάμε με το σύρμα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει καλά. Εναλλακτικά χτυπάμε με το μίξερ χειρός.
3. Ρίχνουμε σταδιακά τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα του γιαουρτιού, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά το μείγμα και να έχουμε ένα ενιαίο χρώμα. Ρίχνουμε τα μισά δημητριακά και ανακατέυουμε απαλά.
4. Μοιράζουμε τη μους σε 4 μπολάκια και βάζουμε τη στο ψυγείο για 1-2 ώρες πριν τη σερβίρουμε με τα υπόλοιπα δημητριακά.
Για το σερβίρισμα το μόνο που χρειαζόμαστε είναι να μοιράσουμε τα υπόλοιπα FITNESS® Dark Chocolate πάνω από τις μους και ένα κουτάλι!
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
#LoveOnly,
Madame Ginger
Θέλουμε την γνώμη σας!
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe | Food Styling: Μαριλού Παντάκη
- Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
Καλημέρα! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά λόγια αλλά και για την παρατήρηση. Τα λαμβάνω πάντα όλα πολύ σοβαρά υπόψιν μου! καλή συνέχεια και περιμένω να μου πεις πώς σου φάνηκε η μους!
Εξαιρετική συνταγη!! Ελαφριά αφρενια και πεντανοστιμη. Πολλα Μπράβο και καλή δημιουργική συνέχεια! !
Πολύ χαίρομαι που σας άρεσε! Σα ευχαριστώ πολύ 🙂
καλησπερα να ρωτησω κατι, εχεις περιπου ζυγησει ποσο βγαινει ολη η μους ?
θα ηθελα να την βαλω σε παιδικη τουρτα σαν γεμιση κ δε ξερω μηπως πρεπει να φτιαξω διπλη δοση
ΚΑλησπέρα. Βγαίνει όσο το βάρος των υλικών σε άθροισμα, δηλαδή περίπου 700 γρ.
Καλή επιτυχία!
Μόλις αντέγραψα την Συνταγη ,.θα την φτιάξω σήμερα και θα γράψω τα σχόλια μου !!!
Εξαιρετική μου φανταζει πάντως …. Ευχαριστώ πολυ !!!!!
Καλό μεσημέρι ……
Μολις αποθηκευτηκε στους σελιδοδεικτες μου,καποια στιγμη θα την κανω.Ενδιαφερουσα συνταγη
Καταπληκτική μους, νοστιμότατη, υγεινηυ, χορταστική!!!!
Εξαιρετικό γλυκάκι χωρίς περιττές θερμίδες! Με λίγο γλυκό κουταλιού βύσσινο έχετε στο ψυγείο σας μια ωραιότατη Black Forest!
Eνταξει …….τα σπασε! φανταστικη γευση για light . Εγω εβαλα δημιτριακα ολικης μονο μεσα ….η φραουλα το απογειωσε
Έγινε πολυ νόστιμη!!! Έβαλα επανω φέτες μπανάνα!!!