Λαχταριστό σοκολατένιο ρυζόγαλο για όλη την οικογένεια – VIDEO
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe | Food Styling: Μαριλού Παντάκη
- Photos & Video Direction: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
- Production Manager: Άννα Χαλικιά
- Video Editing: Αναστάσης Παπαγγέλης
- Production Assistant & Filming: Ανδρέας Χατζηπαρίσης
- Location: Madame Ginger's Food Studio
Η Κατίνα μου έφτιαχνε ρυζόγαλο. Εκεί γύρω στον Οκτώβριο, σταματούσε τα γλυκά ψυγείου τύπου μπισκότο-κρέμα-ζελέ-φρούτα και καταπιανόταν με τα γλυκά κατσαρόλας και το αγαπημένο της “κέκι”. Θυμάμαι αφού έβραζε το γάλα με το ρύζι, το μοίραζε σε βαθιά πιάτα και όχι σε ποτήρια. Σαν μουσταλευριά ένα πράγμα. Το άφηνε να κρυώσει και να πήξει ελαφρώς και μου το ταΐζε ζεστό. Μέχρι να τελειώσουν τα πιάτα ήταν το πρωινό μου και όχι μόνο. Αφού είχαμε φάει βραδυνό και με πήγαινε στο κρεβάτι μου, έφερνε άλλο ένα πιάτο και με τάιζε όσο μου έλεγε ιστορίες από τότε που ήταν νέα, λουσμένη με το χλωμό κιτρινιάρικο λαμπάκι που άφηνε πάντα αναμμένο στο εικονοστάσι της.
Το δικό μου ρυζόλαγαλο είναι σοκολατένιο. Μπαίνει σε ποτηράκια τόσο για πρακτικούς λόγους (χωράνε περισσότερα στο ψυγείο) όσο και για να μένει ζουμερό. Το τρώμε ζεστό αφού κάτσει μισή ώρα αλλά και κρύο, αν φυσικά μείνει. Το φτιάχνω με υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα μας και προσθέτω 3-4 κουταλιές Nesquik για να γίνει σοκολατένιο και ακόμα πιο λαχταριστό. Προτιμήστε το από τα έτοιμα -γεμάτα συντηριτικά – σνακ του εμπορίου και απολαύστε το με τα πιτσιρίκια σας και bed time stories που θα θυμούνται για πάντα.
Συνταγή
Σοκολατένιο ρυζόγαλο
- Μερίδες: 4-5
- Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 30-35 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 30 λεπτά
Υλικά
- 160 γρ. νερό
- 100 γρ. ρύζι γλασέ
- 900 ml γάλα πλήρες
- 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
- 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κ.σ. κορν φλάουρ
- 80 γρ. Nesquik
- πολύχρωμα sprinkles
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Σε κατσαρόλα βάζουμε το ρύζι με το νερό να βράσουν. Ανακατεύουμε κάθε τόσο για να μην κολλήσει το ρύζι στον πάτο.
2) Όταν το ρύζι απορροφήσει όλο το νερό, ρίχνουμε στην κατσαρόλα το γάλα, κρατώντας 100 ml στην άκρη.
3) Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το Nesquik και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.
4) Σιγοβράζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας για περίπου 20-25 λεπτά, ανακατεύοντας διαρκώς.
5) Προς το τέλος, ρίχνουμε το κορν φλάουρ στο γάλα που κρατήσαμε και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το μείγμα γάλα-κορν φλάουρ στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
6) Όταν το μείγμα πήξει, ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
7) Μοιράζουμε το μείγμα σε ατομικά μπολάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 20 λεπτά.
8) Σερβίρουμε χλιαρά, σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύα από το ψυγείο, πασπαλιζοντάς τα με χρωματιστό sprinkle.
Super Tip
Το σοκολατένιο ρυζόγαλο που σας προτείνουμε, εκτός από απολαυστικό είναι και θρεπτικά: το Nesquik περιέχει ένα ειδικό σύμπλεγμα 7 διαφορετικών θρεπτικών στοιχείων (3 βασικές βιταμίνες C, D, B1 και 4 μέταλλα κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, ψευδάργυρο), σημαντικά για την ανάπτυξη των παιδιών. Μπορούν να το απολαύσουν όλοι, ανεξαρτήτως ηλικίας, για πρωϊνό αλλά και κάθε στιγμή της μέρας!
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
#LoveOnly,
Madame Ginger
Θέλουμε την γνώμη σας!
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe | Food Styling: Μαριλού Παντάκη
- Photos & Video Direction: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
- Production Manager: Άννα Χαλικιά
- Video Editing: Αναστάσης Παπαγγέλης
- Production Assistant & Filming: Ανδρέας Χατζηπαρίσης
- Location: Madame Ginger's Food Studio
Ωραίες οι γλυκές αναμνήσεις, αλλά πάω στοίχημα ότι άφησαν και κάμποσα χαλασμένα δόντια!
Ωραια συνταγη εγω θα προτιμούσα το απλο βιολογικο κακαο.