5 φρουτένια κέικ για το καλοκαίρι

Ξέρω, ξέρω, θα μου γράψεις ότι “πως τολμώ” να σου προτείνω κέικ εν μέσω καλοκαιριού, λίγο πριν βγεις επισήμως στις παραλίες για να αναδείξεις το καινούργιο σου μαγιό. Και τι είναι τέλος πάντων το “bikini body”; Φαντάζομαι ότι για να το αποκτήσεις χρειάζεσαι τα εξής: ένα μπικίνι (εύκολο) και ένα σώμα (ακόμα πιο εύκολο). Μέτρο χρειάζεται και το κέικ, όπως όλα τα πράγματα στη ζωή. Όχι να το στερηθείς εντελώς, γιατί μετά θα το ονειρεύεσαι και κάποια στιγμή -ε, δεν θ’ αντέξεις άλλο- θα ικανοποιήσεις τις λιγούρες σου με πολλά έψιλον από το περίπτερο. Ενώ το σπιτικό το κέικ με φρούτα μπορεί να είναι πλούσιο, όμως τουλάχιστον ξέρεις τι βάζεις μέσα! Μια αφράτη φέτα για τον απογευματινό καφέ στο μπαλκόνι και καλή παρέα, αυτά χρειάζεσαι. Όλα τα υπόλοιπα μπορούν να περιμένουν.

1. Αφράτο κέικ βανίλια με φρέσκα ροδάκινα

Την ώρα που θα το τουμπάρεις στην πιατέλα σερβιρίσματος, προσπάθησε να μην τσιμπολογήσεις όλα τα μελωμένα ροδάκινα από την κορυφή. Σε προκαλώ. Συνταγή εδώ.

2. Παλιομοδίτικο κέικ με ανανά

Ένα κέικ που ίσως σου θυμίσει κάτι από απελπισμένη νοικουρά των 60s (σκέψου “Mad Men”). Ευτυχώς τώρα πια μπορείς να φτιάξεις το κέικ μόνο για πάρτη σου και να το φας όποια ώρα θες στον καναπέ (με το βρακί φυσικά) που αγόρασες εσύ.  Συνταγή εδώ.

3. Κέικ βανίλιας με ροδάκινα κομπόστα

Μπορεί να την σνόμπαρες την κομπόστα όταν ήσουν παιδί, όμως τώρα πια την βάζεις στο κέικ. Άσε τα σοκολατένια κέικ για τις πιο κρύες μέρες και απόλαυσε αυτό το πανέμορφο γλυκό μαζί με παγωμένο τσάι ροδάκινο (ή happy hour sangria). Συνταγή εδώ.

4. Κέικ μπανάνας χωρίς ζάχαρη (Banana bread)

Όσο πιο ώριμες οι μπανάνες (ναι, οι μαυρισμένες που δεν θες να φας), τόσο πιο γλυκές είναι και κάνουν αυτό το κέικ ακόμα πιο ζουμερό και νόστιμο. Μάθημα ζωής κι όποιος κατάλαβε, κατάλαβε. Συνταγή εδώ.

5. Εύκολο κέικ λεμονιού με φράουλες & crumble

Αν παρακολουθείς το blog μας γενικά, θα ξέρεις (και θα έχεις δοκιμάσει) ήδη αυτό το κέικ. Ήταν εξαιρετικά δημοφιλές, τόσο που το αναδεικνύω επισήμως ως το απόλυτο κέικ του φετινού καλοκαιριού. Περιμένω εντυπώσεις! Συνταγή εδώ.

#FeedYourDreams,

Anna