Εύκολη κρέμα ψυγείου με φρουτένια βάση

Εύκολη κρέμα ψυγείου με φρουτένια βάση, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη

• Μερίδες: 6 μπολάκια των 250-300 ml
• Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 4-6 ώρες
• Φυλάσσουμε ξεχωριστά το μείγμα φράουλας καλυμμένο στο ψυγείο για 10 μέρες, ενώ το φτιαγμένο γλυκό (κρέμα & φρουτένια βάση) καλύτερα να το καταναλώσουμε από το ψυγείο εντός 3 ημερών.

• Vegan
• Vegetarian
• Gluten Free
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Χωρίς Τύψεις
• Κάτω από μια Ώρα
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά για τη βάση με φράουλες

• 400 γρ. φρέσκες φράουλες, κομμένες σε κυβάκια
• ξύσμα από ½ ακέρωτο λεμόνι
• 1 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού
• 45 γρ. Σιρόπι Αγαύης NutrEat

Υλικά για την κρέμα

• 1 λίτρο γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
• 70 γρ. κορν φλάουρ
• ξύσμα από 1 μικρό ακέρωτο λεμόνι
• ⅕ κ.γλ. αλάτι
• 120 γρ. Σιρόπι Αγαύης NutrEat
• 1 ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• 40 γρ. φυτικό βούτυρο, σε κομματάκια

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Μια πολύ γρήγορη φρουτένια βάση που θυμίζει μαρμελάδα και μια βελούδινη κρέμα αρωματισμένη με βανίλια και ξύσμα λεμονιού για να τοπάρει τις φράουλες, ό,τι καλύτερο! Plant-based, φυσικώς χωρίς γλουτένη, πιο ελαφριά από τις έτοιμες κρέμες και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη αφού γλυκαίνεται αποκλειστικά από το βιολογικό σιρόπι αγαύης NutrEat. Τι λες, θα τη δοκιμάσεις; Υλικά για τη βάση με φράουλες 400 γρ. φρέσκες φράουλες, κομμένες σε κυβάκια ξύσμα από ½ ακέρωτο λεμόνι 1 κ.σ. φρέσκο χυμό λεμονιού 45 γρ. Σιρόπι Αγαύης NutrEat Υλικά για την κρέμα 1 λίτρο γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη 70 γρ. κορν φλάουρ ξύσμα από 1 μικρό ακέρωτο λεμόνι ⅕ κ.γλ. αλάτι 120 γρ. Σιρόπι Αγαύης NutrEat 1 ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 40 γρ. φυτικό βούτυρο, σε κομματάκια Δες την αναλυτική συνταγή στο madameginger.com 🩷 — 📸: @sofia.xeni #AD#MadameGingerCom @Anna Chalikia #AnnasSweetTooth #FoodMeHard #comfortfood #dessert #fyp #fy #fypシ゚ #greektiktok #desserts #fruits #strawberry

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Ξεκινάμε με τη φρουτένια βάση. Βάζουμε σε κατσαρόλα τις φράουλες, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό, το Σιρόπι Αγαύης NutrEat και το αλάτι, σε μέτρια-υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας παράλληλα με μαρίζ.

2) Όταν πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας τακτικά για περίπου 10 λεπτά μέχρι να μειωθεί στο μισό περίπου σε όγκο και να είναι πηχτό. Αν θέλουμε λιώνουμε ελαφρώς το μείγμα με σπάτουλα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά, μοιράζουμε σε ποτήρια ή μπολάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο. 

3) Ετοιμάζουμε την κρέμα. Ανακατεύουμε σε κατσαρόλα το γάλα αμυγδάλου με το κορν φλάουρ, το ξύσμα λεμονιού και ελάχιστο αλάτι και βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνέχεια με σύρμα για για 5-7 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να πήζει. 

4) Προσθέτουμε το Σιρόπι Αγαύης NutrEat και το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 4-5 λεπτά να πήξει λίγο ακόμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. 

5) Μοιράζουμε πάνω από τη φρουτένια βάση στα ποτηράκια (ή τα μπολάκια), αφήνουμε να κρυώσουν λίγο και ξαναβάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4-6 ώρες να σφίξουν και να δροσίσουν.