8 #AnnasSweetTooth vegan γλυκά με πορτοκάλια & λεμόνια που πρέπει να δοκιμάσεις

Όπως εγώ ευελπιστώ να γλυκάνω τον Veganuary σου. Ωραίοι οι φρεσκοστυμμένοι χυμοί, τα γλυκόξινα dressing σαλάτας, τα χειμωνιάτικα λαδερά και οι μαρινάδες, όμως τα πορτοκάλια και τα λεμόνια -γιατί σε αυτά θα επικεντρωθώ σήμερα- δίνουν μεθυστικό άρωμα και γεύση στα γλυκά. Θέλεις ιδέες; Σκρόλαρε παρακάτω και θα τις έχεις: ετοίμασε στίφτες για χυμό, τρίφτες για ξύσμα και πάμε!

Διάλεξε μία ή περισσότερες από τις παρακάτω vegan και νηστίσιμες συνταγές, φτιάξε τη δική σου εκδοχή, βγάλε μια φωτογραφία, ανέβασέ τη σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να την θαυμάσουμε και εμείς!

Με πορτοκάλι

1. Εύκολη μπουγάτσα με αφράτη κρέμα πορτοκαλιού & ξηρούς καρπούς

Η αφράτη κρέμα σιμιγδαλιού εμπλουτίζεται με μπόλικο ξύσμα πορτοκαλιού και ξηρούς καρπούς και κρύβεται ανάμεσα σε χρυσοψημένα φύλλα κρούστας, μέχρι τη στιγμή που -επιτέλους- θα την κόψεις για να φας την πρώτη, την πιο νόστιμη μπουκιά. Συνταγή εδώ.

2. Πάστα φλώρα με μαρμελάδα πορτοκάλι

Μια -δίχως κρόκους αυγών, δίχως  βούτυρο- πάστα φλώρα με αρωματική ζύμη και γλυκόπικρη μαρμελάδα πορτοκάλι, για όσους αγάπησαν μεγαλώνοντας αυτό το casual γλυκό-συνοδευτικό του απογευματινού καφέ. Συνταγή εδώ.

3. Τριφτά μπισκότα shortbread με κομματάκια σοκολάτας, με λάδι αντί για βούτυρο

Η λιγούρα μπορεί να σε κάνει πολύ δημιουργικό, να το θυμάσαι. Με ό,τι υλικά ντουλαπιού είχα, σκάρωσα ένα ταπεινό πλην πεντανόστιμο λαδένιο shortbread με μπόλικο ξύσμα πορτοκαλιού και κουβερτούρα, που δεν είχε να ζηλέψει τίποτα από το κανονικό! Συνταγή εδώ.

4. Σκαλτσούνια με άρωμα πορτοκαλιού: εύκολα, νηστίσιμα & απολαυστικά

Η λαδένια ζύμη αρωματίζεται με χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού και βγαίνει υπέροχα τριφτή, κάπως σαν γλυκιά κουρού. Η γέμιση περιέχει ό,τι ξερά φρούτα και ξηρό καρπό έχεις στο ντουλάπι και θέλεις να χρησιμοποιήσεις και όλα μαζί δένουν με μαρμελάδα πορτοκάλι. Συνταγή εδώ.

5. Υγρή πορτοκαλόπιτα χωρίς φύλλο

Από τη μέση και πάνω είναι σαν ένα αφράτο κέικ με καραμελωμένη κρούστα ενώ από τη μέση και κάτω είναι ζουμερή με μια κρέμα, που σε υφή θυμίζει την λεμονόκρεμα μιας lemon pie (σε πορτοκαλένια εκδοχή) κι ας μην περιέχει καθόλου αυγά. Συνταγή εδώ.

6. Εύκολο & αρωματικό σταφιδοκέικ χωρίς μίξερ

Οι υποεκτιμημένες “γιαγιαδίστικες” σταφίδες, το πορτοκάλι, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά το κάνουν λίγο να θυμίζει φανουρόπιτα και η πιο στιβαρή υφή του σε προκαλεί να το συνοδεύσεις με μια αχνιστή κούπα από το αγαπημένο σου ρόφημα. Συνταγή εδώ.

Με λεμόνι

7. Εύκολα νηστίσιμα κουλουράκια ολικής με λεμόνι

Με μαύρη ζάχαρη αυτή τη φορά και μπόλικο ξύσμα λεμονιού, θα είναι ακριβώς το -όχι πολύ γλυκό- βούτηγμα που θες για τον απογευματινό καφέ στο μπαλκόνι. Συνταγή εδώ.

8. Tάρτα λεμόνι, vegan & νηστίσιμη (lemon pie)

Λεμονάτη, αρωματική, πιο ελαφριά από την κλασική, για άλλη μια φορά με έπεισε ότι πρέπει να ξεφεύγω καμιά φορά από τα βασικά υλικά με τα οποία δουλεύω. Νηστίστιμη; Ναι. Vegan; Ναι. Μπορεί να την τσακίσει ο οποιοσδήποτε; Ναι, ναι, ναι. Συνταγή εδώ.