Έχεις κολοκυθάκια; Βάλτα σε αυτές τις 7 λαχταριστές συνταγές

Δεν ξέρω για σένα, αλλά όταν βρίσκω όμορφα, καταπράσινα και μικρούτσικα κολοκυθάκια στη λαϊκή, ενθουσιάζομαι. Και πάντα παίρνω παραπάνω απ’ ό,τι χρειάζομαι. Άντε μετά να τα χρησιμοποιήσω πριν χαλάσουν! Χρειάζομαι ιδέες για κολοκυθάκια, γιατί πόσα βραστά με αυγολέμονο να φάει κανείς; Μάζεψα λοιπόν κάποιες αγαπημένες συνταγές με το υπέροχο αυτό λαχανικό, που μπορώ να φτιάχνω για πολλές συνεχόμενες μέρες ώστε να μου τελειώσουν μια ώρα αρχύτερα. Μέχρι την επόμενη λαϊκή, δηλαδή.

Σαλάτα με κριθαράκι και λαχανικά

Τους θερινούς μήνες την φτιάχνω τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Αυτή η λεμονάτη μακαρονοσαλάτα με το τραγανό κολοκυθάκι, το καλαμπόκι και τη φέτα είναι ακριβώς το φαγητό που θέλω να μασουλήσω όταν κάνει ζέστη (όρθια, με το βρακί φυσικά). Συνταγή εδώ.

Αλμυρή τάρτα με κολοκυθάκια

Αυτή η τάρτα είναι το φινετσάτο φαγητό που ονειρεύεσαι ότι τρως στο μπαλκόνι σου μαζί με ένα ποτήρι δροσερό ροζέ, αντί για σουβλάκια και φτηνή μπύρα. Μπορεί τις περισσότερες φορές να επικρατεί το δεύτερο σενάριο, όμως -έστω μία φορά- δώσε στην τάρτα μια ευκαιρία. Συνταγή εδώ.

Σφουγγάτο Μυτιλήνης με κολοκυθάκια

Μια τεράστια παχουλή ομελέτα με σοταριστά κολοκυθάκια, μυρωδικά και φέτα; Yes please! Λίγη σημασία έχει αν την λένε σφουγγάτο, ομελέτα φούρνου ή Μπάμπη. Ποτέ δεν πρόκειται να μην μου αρέσει. Συνταγή εδώ.

Κολοκυθόπιτα με φέτα

Εννοείται ότι όταν την φτιάξεις και την προσφέρεις σε φίλους και γνωστούς, θα λες -ξανά και ξανά- το γνωστό “α, περί ορέξεως, κολοκυθόπιτα”. Αν και για λίγες μέρες μπορεί να σταματήσουν να σου στέλνουν σε Instagram. Facebook. WhatsApp. Και πάει λέγοντας. Συνταγή εδώ.

Τηγανητοί κολοκυθοανθοί γεμιστοί με γαλοτύρι & ανθότυρο

Χρειάζεσαι μια προειδοποίηση για αυτό το παρεΐστικο φαγητό. Όταν τους φτιάξεις, κράτα κανα δυό στην άκρη για σένα γιατί αν αφήσεις το πιατάκι με τους ολόχρυσους κολοκυθοανθούς στο τραπέζι και κάνεις το λάθος να πας π.χ. να φέρεις κάτι από την κουζίνα, θα έχουν εξαφανιστεί σε χρόνο dt. Συνταγή εδώ.

Αλμυρά muffins με κολοκυθάκι και φέτα

Θα σε ρωτούν “τι έφαγες για πρωινό;” και αντί για την αναμενόμενη απάντηση “εμ, ένα τοστάκι διπλό τυρί-ντομάτα και φρέντο μέτριο με καστανή”, θα απαντάς “Αλμυρά muffins με κολοκυθάκι και φέτα. Σπιτικά.” Άντε μετά να σε πιστέψουν. Συνταγή εδώ.

Τζατζίκι με κολοκυθάκι και καρότο

Μην βιαστείς να μας αποκαλέσεις ιερόσυλους. Δεν πάμε να αντικαταστήσουμε το αιώνιο τζατζίκι! Απλώς μαζί με την βασική συνταγή για γιαουρτοσκόρδιο, σου προσφέρουμε και μια άλλη εκδοχή, έτσι για την αλλαγή. Συνταγή εδώ.

#FeedYourDreams,

Anna