20 vegetarian & vegan γλυκά για το γιορτινό τραπέζι, για να διαλέξεις το δικό σου

Τσέκαρε τις παρακάτω συνταγές, δες ποια σου κάνει “κλικ” και μόλις τη φτιάξεις, ανέβασε τη δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!

Vegetarian γλυκά

1. Αφράτο και τέλεια σιροπιασμένο ραβανί με γιαούρτι, σκέτη απόλαυση

Αφράτο σα συννεφάκι από το στραγγιστό γιαούρτι, τέλεια σιροπιασμένο και φουλ αρωματικό από το βούτυρο και το ξύσμα λεμονιού. Συνταγή εδώ.

2. Το πιο εύκολο, απολαυστικό cheesecake χωρίς ψήσιμο

To cheesecake βρίσκει πάντα τη θέση του στα τραπέζια μας, όμως γιατί να είναι αγοραστό; Δοκίμασε αυτή την πανεύκολη συνταγή χωρίς ψήσιμο, γάρνιρέ την με ό,τι μαρμελάδα προτιμάς και κανείς δεν θα μείνει δυσαρεστημένος από την κρεμώδη υφή του! Συνταγή εδώ.

3. Το απόλυτο βάσκικο τσιζκέικ (cheesecake) με καραμέλα σταφίδας

Κι αν θες παρόλα αυτά να ανοίξεις φούρνο για το cheesecake σου, τότε εντυπωσίασέ τους όλους με αυτό το πλούσιο γλυκό από την χώρα των Βάσκων, εννοείται με την αρωματική καραμέλα σταφίδας. Συνταγή εδώ.

4. Σιροπιαστή & βουτυράτη μανταρινόπιτα

Ζουμερή, αρωματική, με όσο σιρόπι χρειάζεται, η μανταρινόπιτα σερβίρεται σε μεγάλα λαχταριστά κομμάτια. Φτιάχνεται μόνο τους μήνες που βρίσκουμε μανταρίνια στους πάγκους της λαϊκής, η γεύση της όμως δεν ξεχνιέται ποτέ. Συνταγή εδώ.

5. Σοκολατένια αμυγδαλόπιτα, ζουμερή & κολασμένη

H τέλεια βουτυράτη αμυγδαλόπιτα δεν χρειάζεται ούτε μία κουταλιά αλεύρι, σιμιγδάλι, γαλέτα, μπέικιν ή σόδα, αλλά καλά χτυπημένα αυγά που θα της δώσουν όγκο. Τι άλλο χρειάζεται; Σοκολάτα (φυσικά). Και ένα αρωματικό λικέρ. Συνταγή εδώ.

6. Μπακλαβάς με φυστίκι Αιγίνης

Ο μπακλαβάς δεν θέλει μαεστρία. Ο μπακλαβάς πέντε υλικά θέλει και χαμηλό φούρνο. Αυτός έχει ελάχιστο σιρόπι, ίσα-ίσα να πιάνει τα κάτω φύλλα και να ενώνει τη γέμιση και είναι όσο λαχταριστός φαίνεται. Συνταγή εδώ.

7. Σοκολατένιο μωσαϊκό black forest με βρώμη

Αυτό το γλυκό συνδυάζει 2 μεγάλες αγάπες: το σοκολατένιο μωσαϊκό και την black forest. Άλλη μια απόδειξη ότι δύο καλά πράγματα κάνουν ένα πάρα, μα πάρα πολύ καλό πράγμα. Συνταγή εδώ.

8. Ζουμερό κέικ ταψιού με κομματάκια σοκολάτας & καραμέλα

Μην ανησυχείς, δεν σου προτείνουμε να σερβίρεις ένα απλό “κέικ” στο τέλος του γεύματος. Εδώ μιλάμε για ένα ζουμερό κέικ σαν πουτίγκα, ολόγλυκο από τους χουρμάδες και την σοκολάτα, σκέτο πειρασμό αν το συνδυάσεις με παγωτό (αγοραστό καλέ) και την καραμέλα του. Συνταγή εδώ.

9. Εύκολο σπιτικό μιλφέιγ

Λίγα πράγματα μπορούν να συγκριθούν με το σπιτικό μιλφέιγ, που είναι και πανεύκολο να το φτιάξεις. Άσε το “καλύτερο/πιο φημισμένο” πανιασμένο μιλφέιγ του ζαχαροπλαστείου για τους άλλους και τόλμα το δικό σου. Συνταγή εδώ.

10. Το σπιτικό προφιτερόλ των ονείρων σου

Αυτό το σπιτικό προφιτερόλ βρίσκεται κάπου ανάμεσα στο γαλλικού τύπου και ελληνικού τύπου: φινετσάτο αλλά και πληθωρικό. Σοκολατένιο, απολαυστικό. Το λιγουρεύτηκες; Συνταγή εδώ.

11. Τιραμισού χωρίς αυγά: γρήγορο & λαχταριστό

Αυτό το τιραμισού δεν περιέχει αυγά, όμως σου δίνει όλη την γευστική χαρά του αγαπημένου σου γλυκού. Η αφράτη -όχι πολύ γλυκιά- τυρόκρεμά του αγκαλιάζει τα “μεθυσμένα” από καφέ και λικέρ σαβαγιάρ και όλα μαζί κάνουν το ιδανικό γλυκό για το κλείσιμο ενός τραπεζιού στο σπίτι. Συνταγή εδώ.

12. Σπιτική σοκολατίνα που θα ξυπνήσει αναμνήσεις

Εδώ έχουμε μια συνταγή για τους πιο τολμηρούς, τους πιο μερακλήδες και όλους όσους έχουν λίγο χρόνο παραπάνω να αφιερώσουν στην παρασκευή ενός γλυκού. Θέλει το χρόνο της η σπιτική σοκολατίνα, όμως θα σε γλυκάνει όπως ποτέ άλλοτε. Συνταγή εδώ.

13. Κρεμ Kαραμελέ με πορτοκάλι: βελούδινη και αρωματική

Η τρεμουλιαστή κρεμ καραμελέ δεν έλειπε από τα τραπέζια με τα οποία μεγαλώσαμε, όμως συχνά ήταν ημιέτοιμη, από μείγμα. Δοκίμασε αυτή την σπιτική εκδοχή με γεύση από “καμένο” πορτοκάλι και δεν θα ξανακοιτάξεις πίσω. Συνταγή εδώ.

Vegan γλυκά

14. Το χειμωνιάτικο σοκολατένιο μωσαϊκό με κάστανα, που περίμενες όλη σου τη ζωή

Αυτό το μωσαϊκό τρώγεται είτε σε φέτες με λίγο καραμελωμένο κάστανο από πάνω για την τσαχπινιά είτε κόβεται σε μικρά κομμάτια που τυλίγονται σε αλουμινόχαρτο και προσφέρονται ως καριόκες. Αν και στα γλυκά δεν υπάρχουν εποχές αυτό είναι ένα γλυκό με χειμωνιάτικη ψυχή! Συνταγή εδώ.

15. Αφράτο κέικ ταψιού με κανέλα & τζίντζερ, χωρίς μίξερ

Μπαχαρικά, ζεστή κανέλα και πιπεράτο τζίντζερ με αφράτη υφή και απαλό βούτυρο κάσιους δίνουν μοναδική βαθιά γεύση σε αυτό το 100% vegan κέικ που δεν χρειάζεται μίξερ, ούτε για το ίδιο, ούτε για το πλούσιο γλάσο του. Συνταγή εδώ.

16. Το vegan γαλακτομπούρεκο με πλούσια κρέμα αμυγδάλου των ονείρων σου

Ένα γαλακτομπούρεκο όνειρο, με κρέμα σιμιγδαλένια, πεντανόστιμη και τόσο-όσο σιρόπι για να μείνουν τα φύλλα τραγανά και να μην λιγώνεσαι από την δεύτερη μπουκιά. Συνταγή εδώ.

17. Πάβλοβα χωρίς αυγά με σαντιγί καρύδας και κόκκινα φρούτα (νηστίσιμη & vegan)

Λίγα γλυκά είναι πιο φινετσάτα και ανάλαφρα από μια πάβλοβα. Δοκίμασε αυτή την vegan εκδοχή με μαρέγκες από νερό ρεβιθιών (!), σέρβιρέ την με ό,τι φρούτα εποχής βρεις και κάνε το πιο γλυκό τελείωμα σε ένα πλούσιο γεύμα. Συνταγή εδώ.

18. Το απόλυτο νηστίσιμο & vegan σοκολατένιο μπισκοτογλυκό ψυγείου

Αν πάλι θέλεις κάτι σοκολατένιο, δροσερό και κρεμώδες τότε αυτό το σοκολατογλυκό ψυγείου θα κάνει όλη τη δουλειά. Και όσο μείνει, θα το φας τις επόμενες μέρες με κουταλάκι κατευθείαν μέσα από το σκεύος. Συνταγή εδώ.

19. Σοκολατόπιτα χωρίς αυγά ή αλεύρι & με 1 μυστικό συστατικό

Ούτε που θα πιστεύεις τι κρύβει μέσα της αυτή η σοκολατόπιτα! Είναι όσο πρέπει bitter, όσο πρέπει γλυκιά, ενήλικη και “καλοντυμένη” στη σοκολάτα, λιώνει στο στόμα και δεν περιέχει ούτε βούτυρο, ούτε αυγά, ούτε καν αλεύρι. Συνταγή εδώ.

20. Τάρτα γλυκοπατάτας με μπαχαρικά

Μια plant based τάρτα για όσους δεν θέλουν κάτι σοκολατένιο μετά το φαγητό, αλλά κάτι εξίσου comforting. Πάει τέλεια και με παγωτό βανίλια! Συνταγή εδώ.