10 vegan γλυκά για το Πασχαλινό τραπέζι, για τα οποία θα κρατήσεις “χώρο”

Είπες φέτος να κάνεις την διαφορά και να μαγειρέψεις το vegan πασχαλινό τραπέζι , είτε είσαι vegan είτε μένεις με κάποιον που ακολουθεί τον συγκεκριμένο τρόπο ζωής. Μην παραμελήσεις τα γλυκά! Όλοι σκέφτονται ότι “όλο και κάποιος θα φέρει”, όμως το φετινό Πάσχα είναι διαφορετικό. Φέτος #MenoumeSpiti, μαγειρεύουμε αυτά που θέλουμε εμείς για εμάς (χωρίς να δώσουμε λογαριασμό σε επικριτικούς συγγενείς και φίλους) και γενικά προσπαθούμε να περάσουμε όσο δυνατόν πιο ευχάριστα γίνεται. Οπότε για να επιστρέψω στα vegan γλυκά, ιδού οι συνταγές που σου προτείνω για την ίδια την Κυριακή του Πάσχα αλλά και για τις επόμενες που θα ακολουθήσουν. 

1. Νηστίσιμα τρουφάκια σοκολάτας με χαλβά & φιστίκι Αιγίνης

Κουβερτούρα, ρόφημα καρύδας, ταχίνι, χαλβάς, κακάο, φυστίκια Αιγίνης. Τί μπορεί να πάει λάθος με αυτό τον συνδυασμό; Πέρα απ’ το ότι θα τσακίσεις όλα τα τρουφάκια. Συνταγή εδώ.

2. Πανεύκολη μους σοκολάτας με 2 υλικά, που δεν θα το πιστεύεις

Βάλε λίγο νερό στο κρασί σου, αλλά βάλε λίγο και στην λιωμένη κουβερτούρα σου (όπως δεν έλεγαν οι αρχαίοι). Γιατί αυτή η ελαφριά μους χωράει ακόμα και σε ένα στομάχι γεμάτο vegan παστίτσιο. Συνταγή εδώ.

3. Tάρτα λεμόνι, vegan & νηστίσιμη (lemon pie)

Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια, άσε τα κροκάδια και τα βούτυρα και πιάσε το σύρμα και την μαρίζ, γιατί αυτή την πιο ελαφριά και vegan εκδοχή της γνωστής λεμονόταρτας πρέπει να την δοκιμάσεις. Συνταγή εδώ.

4. Σοκολατένιο μωσαϊκό ψυγείου με φυστίκια Αιγίνης & χουρμάδες

Το γνωστό και ως “γλυκό σαλάμι” ή “κορμός σοκολάτας”. Για να έχει τόσα ονόματα, καταλαβαίνεις ότι -δικαίως- είναι πολύ δημοφιλές γλυκό. Και ευκολοφάγωτο. Συνταγή εδώ.

5. Νηστίσιμη γαλατόπιτα με κρέμα καλαμποκιού & καραμελωμένο topping

Η γαλατόπιτα υποτίθεται ότι είναι από τα στάνταρ γλυκά του Πάσχα. Επομένως γιατί να λείπει από το vegan Πασχαλινό τραπέζι; Συνταγή εδώ.

6. Νηστίσιμη / vegan τάρτα σοκολάτας με ταχίνι

Δεν την λες ακριβώς παραδοσιακή την τάρτα σοκολάτας για το πασχαλινό τραπέζι, όμως: 1) δεν υπάρχει τίποτε το παραδοσιακό στο φετινό Πάσχα και 2) τα σοκολατένια γλυκά είναι παντός καιρού. Συνταγή εδώ.

7. Ψητά μήλα γεμιστά με χαλβά

Ίσως το πιο σέξι γλυκό αυτής της λίστας. Τα μεθυσμένα μήλα με το κονιάκ, τα σιρόπια που στάζουν ξεδιάντροπα, η ολόγλυκη γέμιση από χαλβά. Ιδανικό για το τέλος της Μεγάλης Εβδομάδας. Συνταγή εδώ.

8. Κουρκουμπίνια από σπίτι

Είναι σιροπιαστό, είναι τραγανό, είναι σε μπουκίτσες, ε αυτό το γλυκό μπορείς να το τσιμπολογάς όλο το απόγευμα μετά το πασχαλινό γεύμα και να μην λιγώνεσαι ποτέ. Επικίνδυνα πράγματα. Συνταγή εδώ.

9. Energy balls με χουρμάδες & κακάο

Τα energy balls δεν είναι μόνο για μετά τη γιόγκα. Οι συγκεκριμένες γλυκούτσικες μπαλίτσες είναι σαν μαστιχωτά σοκολατένια τρουφάκια, που θα σου δώσουν την απαραίτητη ενέργεια για να πας από τον καναπέ στο μπαλκόνι. Συνταγή εδώ.

10. Νηστίσιμο / vegan τσουρέκι, πιο νόστιμο απ’ το κανονικό

Άφησα ένα πολύ βασικό “γλυκό” του Πάσχα για το τέλος. Φυσικά δεν είναι ένα γλυκό που τρως για επιδόρπιο, όμως το να υπάρχει ένα τσουρέκι κάπου πάνω ή κοντά στο Πασχαλινό τραπέζι, είναι ένα comfort. Όλα μπορεί εν τέλει να πάνε καλά. Συνταγή εδώ.

#FeedYourDreams,

Anna