Σουβλάκια λαχανικών με καρπούζι & BBQ sauce

Σουβλάκια λαχανικών με καρπούζι & BBQ sauce

• Μερίδες: 4
• Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 20 λεπτά
• Καλύτερα να καταναλώσουμε τα σουβλάκια εντός της ίδιας μέρας.

• Vegetarian
• Χαμηλή σε Σάκχαρα
• Κάτω από μια Ώρα

Υλικά για τη μαρινάδα

• 150 γρ. Hellmann’s Honey BBQ Sauce
• 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά για τα σουβλάκια

• ½ μικρό καρπούζι, καθαρισμένο & κομμένο σε μεσαία κυβάκια
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μεσαία κομμάτια
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μεσαία κομμάτια
• 2 καλαμπόκια βρασμένα ή στον ατμό, κομμένα σε μεσαία κομμάτια
• 6-8 ξύλινα ή μεταλλικά καλαμάκια για σουβλάκια
• ελαιόλαδο

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Δες εδώ τη συνταγή ↓ Υλικά για τη μαρινάδα: 150 γρ. @hellmannsgr Honey BBQ Sauce 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες 3 κ.σ. ελαιόλαδο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Υλικά για τα σουβλάκια: ½ μικρό καρπούζι, καθαρισμένο & κομμένο σε μεσαία κυβάκια 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μεσαία κομμάτια 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε μεσαία κομμάτια  2 καλαμπόκια βρασμένα ή στον ατμό, κομμένα σε μεσαία κομμάτια  6-8 ξύλινα ή μεταλλικά καλαμάκια για σουβλάκια ελαιόλαδο Εκτέλεση: 1️⃣ Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την @hellmannsgr Honey BBQ Sause, το σκόρδο, 3 κ.σ. ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ρίχνουμε το καρπούζι και τα λαχανικά, ανακατεύουμε να καλυφθούν από τη μαρινάδα και τα αφήνουμε για 20 λεπτά.  2️⃣ Περνάμε εναλλάξ το καρπούζι και τα λαχανικά στα ξυλάκια.  3️⃣ Ζεσταίνουμε 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο σε τηγάνι και μόλις κάψει ψήνουμε τα καλαμάκια από κάθε πλευρά για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Όσο ψήνονται τα αλείφουμε με τη μαρινάδα.  4️⃣ Σερβίρουμε τα σουβλάκια με τη μαρινάδα που περίσσεψε.  — #MadameGingerCom #sostishellmanns #veganbbq #plantbased #summerbbq #mpesfy #plantbasedrecipes

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την Hellmann’s Honey BBQ Sauce, το σκόρδο, 3 κ.σ. ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ρίχνουμε το καρπούζι και τα λαχανικά, ανακατεύουμε να καλυφθούν από τη μαρινάδα και τα αφήνουμε για 20 λεπτά.

2) Περνάμε εναλλάξ το καρπούζι και τα λαχανικά στα ξυλάκια.

3) Ζεσταίνουμε 1-2 κ.σ. ελαιόλαδο σε τηγάνι και μόλις κάψει ψήνουμε τα καλαμάκια από κάθε πλευρά για 4-5 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα. Όσο ψήνονται τα αλείφουμε με τη μαρινάδα.

4) Σερβίρουμε τα σουβλάκια με τη μαρινάδα που περίσσεψε.