Πανεύκολα pancakes βρώμης με ρόφημα αμυγδάλου & κομματάκια σοκολάτας (στο blender!)

Πανεύκολα pancakes βρώμης με ρόφημα αμυγδάλου & κομματάκια σοκολάτας (στο blender!)

• Μερίδες: 10 pancakes
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
• Φυλάμε τα pancakes καλυμμένα στο ψυγείο για 2 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Χωρίς Τύψεις
• Κάτω από μια Ώρα

Υλικά για τα pancakes

• 2 κ.σ. λιναρόσπορο, αλεσμένο
• 5 κ.σ. κρύο νερό
• 1 μέτρια ώριμη μπανάνα
• 1 κ.σ. λάδι καρύδας
• 130 γρ. βρώμη
• ¼ κ.γλ. αλάτι
• ½ κ.γλ. κανέλα
• 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• 250 ml Alpro Ρόφημα Αμυγδάλου Χωρίς Ζάχαρη
• 3 κ.σ. σταγόνες σοκολάτας ή κουβερτούρα σε κομματάκια
• ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, για το τηγάνι

Υλικά για τo σερβίρισμα των pancakes

• maple syrup (προαιρετικά)
• σταγόνες σοκολάτας ή κουβερτούρα σε κομματάκια (προαιρετικά)

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

View this post on Instagram

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom)

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Ετοιμάζουμε το υποκατάστατο αυγού. Σε μπολάκι ανακατεύουμε τον λιναρόσπορο με το νερό και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.

2) Βάζουμε στο blender τη μπανάνα, το λάδι καρύδας, τη βρώμη, το αλάτι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, το εκχύλισμα βανίλιας, το υποκατάστατο αυγού με λιναρόσπορο και το Alpro Ρόφημα Αμυγδάλου Χωρίς Ζάχαρη και πολτοποιούμε πολύ καλά μέχρι να έχουμε πηχτό μείγμα.

4) Ζεσταίνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε μέτρια φωτιά. Γεμίζουμε ½ κουτάλα της σούπας με μείγμα, το απλώνουμε στο κέντρο του τηγανιού σε σχήμα pancake και ψήνουμε για 3 λεπτά από την κάθε πλευρά μέχρι να πάρει χρώμα και να ξεκολλάει απ’ το τηγάνι.

5) Τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο όλα τα pancakes (ανανεώνοντας με λίγο λάδι αν χρειάζεται) και τα μεταφέρουμε σε στοίβες σε πιάτο. Σερβίρουμε περιχύνοντάς τα με λίγο maple syrup και επιπλέον σταγόνες σοκολάτας.