5 ωραία και οικονομικά ελληνικά κρασιά για να απολαύσετε στο σπίτι σας.

Ποιος είπε ότι το καλό ελληνικό κρασί είναι απαραίτητα και πανάκριβο;

Δεν ξέρω αν σας λέω κάτι που δεν έχετε ακούσει ξανά, πάντως, το ελληνικό κρασί είναι στα καλύτερά του, κάτι που φαίνεται ακόμα και με μια βόλτα στην Αθήνα. Από τις εξειδικευμένες κάβες, τα wine bars, τα εστιατόρια που αναμένουμε να ανοίξουν μέχρι τους καταναλωτές, όλο και περισσότεροι είναι εκείνοι που δίνουν σημασία στο τι βάζουμε στο ποτήρι μας. Για να μιλήσουμε λοιπόν από την πλευρά εκείνων που καταναλώνουν, όλο και περισσότεροι είναι εκείνοι χωρίς να είναι απαραίτητα ειδικοί, δίχως να μιλούν για ξεχωριστά terroir και να θυμούνται τρύγους και χρονιές λέγοντας «το 2016 ήταν καλύτερο από το 2018». Σίγουρα υπάρχουν κι εκείνοι που μιλούν με όρους οινογνωσίας, το κρασί είναι άλλωστε μια τέχνη που όταν γίνεται με τη μέγιστη φροντίδα και αφοσίωση είναι ό,τι πιο απολαυστικό και ποιοτικό μπορεί να μάθει κανείς. Θα ήταν υπέροχο αν το γνωρίζαμε όλοι, αλλά απαιτεί χρόνο, διάβασμα, πολλές δοκιμές, κάποιο budget και επισκέψεις σε οινοποιεία.

Ας επιστρέψουμε στην καθημερινότητα. Πόσες φορές έχετε πει σε φίλους «έχω ένα κόκκινο κρασί στο σπίτι, καλό θα είναι. Κι αν δεν είναι, θα το πιούμε»; Είναι λογικό, γιατί όσο κι αν το ελληνικό κρασί εξελίσσεται και βγαίνει στο προσκήνιο της γεύσης άλλο τόσο επικρατεί ακόμα το κλισέ ότι για να είναι καλό πρέπει να είναι και πανάκριβο. Δεν ισχύει.

Σας έχουμε 5 από τα πολλά ωραία και οικονομικά κρασιά του εγχώριου αμπελώνα, παραγωγούς που έχουν βάλει όλο τους το πάθος σε μπουκάλια που θα ευχαριστηθείτε, θα μοιραστείτε με τη χαρά ότι απολαμβάνετε με τους αγαπημένους σας κάτι πραγματικά καλό και δεν σας κοστίσουν μια περιουσία, για την ακρίβεια, δεν θα σας κοστίσουν πάνω από 10 ευρώ.

1. Αλχημικός λευκός, Οινοποιείο Σκλάβου (από 6,50 ευρώ)

Γιατί πρέπει να το πιείτε; Γιατί πολύ απλά μας έρχεται από ένα από τα καλύτερα  Οινοποιεία της Κεφαλονιάς και της Ελλάδας, πρωτοπόρο στη βιοδυναμική καλλιέργεια-before it was cool που λέμε. Τα περισσότερα κρασιά του κοστίζουν από 11 έως 22 ευρώ, τ’ αξίζουν και με το παραπάνω, όμως, ακόμα και το πιο οικονομικό κρασί του ληξουριώτη Σκλάβου δεν μπορεί παρά να είναι ένα ωραίο και ποιοτικό και ιδιαίτερο λευκό κρασί.

Ισορροπημένο και εύγευστο, μπορεί να είναι μην είναι το πιο πολύπλοκο από αυτά που παράγει και για τα οποία φημίζεται, δείτε το σαν μια πρώτη γνωριμία με έναν παραγωγό που αν αναζητάτε το κάτι παραπάνω στο κρασί σας είμαι σίγουρη πως θα θέλετε να γνωρίσετε καλύτερα. Ό,τι πρέπει για λαδερά και για καλοκαιρινά ελαφριά φαγητά που φαντάζομαι ότι θα βγάζετε πλέον στα μπαλκονάτα τραπεζώματα.

2. Roseus, Οινοποιείο Γκαράλη (από 7 ευρώ)

Κυκλοφορούν διάφοροι μύθοι γύρω από το ροζέ, όπως το ότι γίνεται αναμιγνύοντας κόκκινο και λευκό κρασί, ότι ποτέ του δεν θα είναι εξίσου «καλό» αφού δεν προτείνεται η παλαίωση του όπως συμβαίνει με κάποιο κόκκινο κράσι, ότι όπου δεις ροζέ σημαίνει ότι θα έξτρα γλυκό γιατί έτσι πρέπει να είναι. Μύθοι που αρχίζουν να καταρρίπτονται απο τη στιγμή που εξαιρετικοί παραγωγοί ανά την Ελλάδα έχουν να μας παρουσιάσουν αυτή τη στιγμή πολύ τέτοια κρασιά.

Το Roseus με την παιχνιδιάρικη ετικέτα είναι ένα ξηρό και βιολογικής καλλιέργειας ροζέ, από ένα κτήμα της Λήμνου που έχει να δείξει πολύ ωραίες δουλειές, όπως το επίσης βιολογικό και εξαιρετικό μοσχάτο Αλεξανδρείας 2018 (από 7,50 ευρώ) που θα σας μυρίζει πάντα άνοιξη και πρέπει επίσης να δοκιμάσετε. Και να θυμάστε, τα ροζέ κρασιά πάνε με πάρα πολλά πιάτα και διαφορετικές κουζίνες, πειραματιστείτε.

3. Ασύρτικο Βόιλα, Οινοποιείο Λυραράκη (από 7,50)

Σκεφτείτε ότι ως ποικιλία, ασύρτικο είναι ταυτισμένο με τη Σαντορίνη, εκεί όπου τα αμπέλια πρέπει να καλλιεργούνται με τη μέθοδο της κουλούρας για να προστατεύονται από τους ανέμους των Κυκλάδων. Βέβαια, το ασύρτικο βγαίνει κι αλλού, ανέβηκε στη βόρεια Ελλάδα και στην Χαλκιδική, βρέθηκε στην Πελοπόννησο, αλλά το συγκεκριμένο μας έρχεται από την Κρήτη και από παλιά αμπέλια της Σητείας ενώ πολλοί είναι εκείνοι οι λάτρεις του κρασιού που το χαρακτηρίζουν ως ένα από τα πιο ενδιαφέροντα ασύρτικα εκτός Σαντορίνης.

Είναι ένα δροσιστικό λευκό με λεμονάτη επίγευση, ένα value for money κρασί που μπορεί να γίνει και η νέα ποιοτική και ιδιαίτερη ρουτίνα σας. Ανοίξτε το με ψάρια και θαλασσινά και λεμονάτα.

4. Αγιωργίτικο, Οινοποιείο Sant’ Or (από 8,50 ευρώ)

Μότο του μικρού οινοποιείου στο Σανταμέρι Αχαΐας είναι ότι το καλό κρασί πρέπει πάντα να ξεκινάει και να τελειώνει με ένα χαμόγελο. Κι αυτό το πλούσιο αγιωργίτικο με το βαθυκόκκινο χρώμα, τα αρώματα κερασιού, βύσσινου και γλυκόριζας πράγματι θα σας κάνει να χαμογελάσετε. Πλούσιο στόμα με μαλακές τανίνες και μακρά επίγευση, όπως το περιγράφουν είναι ένα κόκκινο κρασί που θα πείσει ακόμα κι εσάς που το αποφεύγετε πεισματικά.

Είναι βιολογικό και βιοδυναμικό, χωρίς καμία παρέμβαση είναι ένα κρασί που αντιπροσωπεύει μία από τις πιο εκλεκτές ποικιλίες της Ελλάδας ενώ είναι ένα από τα κορυφαία value αγιωργίτικα. Κατά τον παραγωγό αναζητά το κρέας σε όλες τις μορφές του, εγώ θα σας προτείνω να το απολαύσετε και με μπισκότα παρμεζάνας, γιατί όχι;

5. Ρετσίνα Αμφορέα Naturε Λευκό, Οινοποιείο Τετράμυθος (από 9,50 ευρώ)

Γιατί η ρετσίνα είναι τόσο παρεξηγημένη; «Δικαίως ήταν όλα τα προηγούμενα χρόνια αφού μόνο τα τελευταία δέκα γίνονται αξιόλογες προσπάθειες και εμφιαλώσεις που την αφορούν», όπως μου είχε πει ο Στέργιο Τεκερίδη που ίσως γνωρίζετε από το Τανίνη Αγάπη μου, του πιο hip wine bar που μοιάζει με εργαστήρι «τρελού επιστήμονα» που αγαπά το design. Αυτό το κρασί λοιπόν από το Κτήμα Τετράμυθος που έχει κλέψει τις εντυπώσεις με τη δουλειά που κάνει βιολογικών κρασιών ήπιας φυσικής οινοποίησης

Πρόκειται για ένα από τα πιο αγαπημένα μου κρασιά γιατί εκτός από το ότι είναι ξεχωριστό με μια μοναδική ένταση που δύσκολα συναντά κανείς σε οικονομικά κρασιά, αυτό το μπουκάλι θα σας αποκαλύψει μια άλλη πλευρά της ρετσίνας. Επειδή είναι ωραία η περιγραφή του, έχει «Λεμόνια, γιασεμί και βότανα στη μύτη με χάιδεμα από μυρωδιά πευκοβελόνας». Σημασία έχει όμως έχει ότι είναι μια πολύπλοκη και κομψή ρετσίνα που δεν μπορεί να σας περάσει απαρατήρητη. Θα ξεχάσετε όσα ξέρατε για αυτή, θα ανανεώσετε τη σχέση σας και θα συνοδεύσει τέλεια τηγανιτούς μεζέδες και ψαράκια.

—