Plant-based σνίτσελ με σάλτσα ντομάτας & τυρί στο φούρνο 

Plant-based σνίτσελ με σάλτσα ντομάτας & τυρί στο φούρνο 

• Μερίδες: 3
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
• Φυλάσσουμε τα μαγειρεμένα σνίτσελ καλυμμένα στο ψυγείο για 2 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Πρωτεϊνη
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά

Υλικά για τη σάλτσα

• ½ λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
• 50 ml λευκό κρασί
• 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, τριμμένες (450-500 γρ. μετά το τρίψιμο)
• ½ κ.γλ. ιταλικό μείγμα μπαχαρικών ή ½ κ.γλ. ξερή ρίγανη & ½ κγλ. ξερό θυμάρι
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• ελαιόλαδο

Υλικά για τα σνίτσελ

• 1 συσκευασία Garden Gourmet Vegan Schnitzel
• 100 γρ. τριμμένη φυτική μοτσαρέλα, μοτσαρέλα σε φέτες ή άλλο τυρί που λιώνει
• ελαιόλαδο
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 3-4 φύλλα βασιλικού, για το σερβίρισμα

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Το τέλειο καλοκαιρινό φαγάκι! / Δες την αναλυτική συνταγή στο Instagram (@madamegingercom) ή στο LINK IN BIO! 🥰 — #MadameGingercom #mpesfy #plantbased #EimasteToKalokairi #plantbasedrecipes #vegan #food #foodie

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Ζεσταίνουμε 2-3 κ.σ ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά για 7-8 λεπτά. Ρίχνουμε το σκόρδο, σοτάρουμε για 1-2 λεπτά, σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να σιγοβράσει για 2-3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.

2) Προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το μείγμα μπαχαρικών και ανακατεύουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά και να δέσει.

3) Σε ελαφρώς λαδωμένο ταψί βάζουμε τα Garden Gourmet Vegan Schnitzel και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στις αντιστάσεις για περίπου 8 λεπτά.

4) Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο (χωρίς να τον κλείσουμε), αναποδογυρίζουμε τα σνίτσελ, απλώνουμε πάνω στο καθένα αλλά και ανάμεσα τους σάλτσα ντομάτας, καλύπτουμε με το τυρί και ψήνουμε για 7-8 λεπτά ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

5) Σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό και αν θέλουμε συνοδεύουμε με ρύζι ή ζυμαρικά.