Nachos Bowl με κιμά

Nachos με κιμά

• Μερίδες: 6
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Υλικά για τα nachos

• 250 γρ. Νάτσος (γεύση αλάτι ή τσίλι)
• Κιμάς κοκκινιστός που έχει περισσέψει
• 150 γρ. τριμμένο cheddar
• Μαύρα φασόλια
• 100 γρ. καλαμπόκι
• 1 πορτοκαλί & 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 κρεμμύδι

Υλικά για το σερβίρισμα

• 2 ώριμα αβοκάντο
• 1 λάιμ
• 1 καυτερή πιπεριά
• 1 ξερό κρεμμύδι
• 2 κλωναράκια φρέσκο κόλιανδρο
• 100 γρ. ελιές μαύρες σε ροδέλες
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες
• sour cream ή στραγγιστό γιαούρτι

1)Κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε φέτες και τα σοτάρουμε σε ελαιόλαδο για 5 λεπτά.

2)Ανακατεύουμε τον κιμά με το καλαμπόκι, τις σοταρισμένες πιπεριές και το κρεμμύδι.

3)Απλώνουμε τα nachos σε ένα ταψί φούρνου το οποίο έχουμε καλύψει με λαδόκολλα.

4)Περιχύνουμε με τον κιμά, τα φασόλια και με το λιωμένο ή τριμμένο cheddar. Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 4-5 λεπτά μέχρι να λιώσει καλά το τυρί και να πάρει χρώμα.

Super Tip

Κι αν πάνω στα γέλια της παρέας λερώσουμε λίγο τη μπλούζα μας, ε, δε χάθηκε ο κόσμος! Ο λεκές θα εξαφανιστεί, όταν τον πλύνουμε με Neomat Gel Τέλος στο Ξεχώρισμα. Άσε που δε θα ξοδέψουμε χρόνο και ενέργεια αφού μπορούμε να βάλουμε όλα τα χρωματιστά μαζί, χωρίς να τα ξεχωρίσουμε! 

5)Παράλληλα σε ένα μπολ, λιώνουμε το αβοκάντο με ένα πηρούνι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο, τον χυμό του lime και το κρεμύδι σε πολύ μικρά κυβάκια για να φτιάξουμε ένα γουακαμόλε. Προαιρετικά, προσθέτουμε τσίλι πιπεριά λιωμένη.

6)Αραδιάζουμε τις ελιές και τα φρέσκα κρεμμύδια πάνω από τα νάτσος και σερβίρουμε με sour cream ή γιαούρτι και το γουακαμόλε.