Steaks μανιταριών μαριναρισμένα σε βαλσάμικο ξίδι

Steaks μανιταριών μαριναρισμένα σε βαλσάμικο ξίδι

• Μερίδες: 2
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 25 λεπτά
• Φυλάσσουμε τα μανιτάρια καλυμμένα στο ψυγείο για 2 μέρες.

• Vegan
• Vegetarian
• Κάτω από μια Ώρα
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά για τα steaks:

• 5 κ.σ. Τοπ βαλσάμικο με μέλι 250ml
• 1 κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη
• ½ κ.γλ. κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κ.γλ. Italian mix ή ½ κ.γλ. ξερή ρίγανη & ½ κ.γλ. ξερό θυμάρι
• 100 ml ελαιόλαδο
• αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 6 μανιτάρια Portobello

Υλικά για το σερβίρισμα:

• πουρές πατάτας ή ρύζι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

@madamegingercom

Υλικά για τα steaks ↓ • 5 κ.σ. Τοπ βαλσάμικο με μέλι 250ml • 1 κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη • ½ κ.γλ. κρεμμύδι σε σκόνη • 1 κ.γλ. Italian mix ή ½ κ.γλ. ξερή ρίγανη & ½ κ.γλ. ξερό θυμάρι • 100 ml ελαιόλαδο • αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι • 6 μανιτάρια Portobello Υλικά για το σερβίρισμα ↓ • πουρές πατάτας ή ρύζι • φρεσκοτριμμένο πιπέρι Δες την εκτέλεση στο madameginger.com 🤟🏽 — 📸: @nefelee #AD #madamegingercom #foodworthsharing #toptaste #steaks #mushroomsteaks #comfortfood #winterfood #food #foodie #fy #fyp #festiverecipes

♬ original sound – Madame Ginger

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το Τοπ βαλσάμικο με μέλι, τα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε ελαφρώς και ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθούν.

2) Καθαρίζουμε ελαφρώς τα μανιτάρια με μια πετσέτα, κόβουμε τα κοτσάνια τους και με ένα κουτάλι αφαιρούμε τις καφέ μεμβράνες κάτω από την κεφαλή τους. Τα βυθίζουμε στη μαρινάδα για 25-30 λεπτά.

3) Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι και βάζουμε τα μανιτάρια σε δόσεις με την κεφαλή προς τα κάτω, πιέζοντας τα ελαφρώς με μια σπάτουλα. Τα ψήνουμε χωρίς να τα κουνάμε για 3-4 λεπτά. Τα αναποδογυρίζουμε και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 3-4 λεπτά, αλείφοντας τα με επιπλέον μαρινάδα. Επαναλαμβάνουμε για τα υπόλοιπα steaks.

4) Σερβίρουμε τα steaks με πουρέ πατάτας ή ρύζι και περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαρινάδα ή με λίγο παραπάνω Τοπ βαλσάμικο με μέλι. Τέλος πασπαλίζουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.