Σπιτικό μούσλι, θρεπτικό & νόστιμο!

Όταν ασχολείσαι με το φαγητό, η αναζήτηση και η γνώση δεν σταματά ποτέ. Τον τελευταίο χρόνο η αναζήτηση στον κόσμο των υλικών, του μαγειρέματος, της γαστρονομίας και της εστιατορικής, μου έμαθε ένα πολύ σημαντικό μάθημα. Δεν τρώνε όλοι, τα πάντα. Υπάρχουν άνθρωποι που δεν τρώνε κρέας, άλλοι που έχουν δυσανεξία στην γλουτένη, άλλη που αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά και άλλοι που προτιμούν τα φαγητά τους ωμά όπως ακριβώς τα προσφέρει η φύση.

Πρόσφατα άρχισα να ασχολούμαι με τους ανθρώπους που πρέπει να ελέγχουν τα επίπεδα γλυκόζης & χοληστερίνης μέσω της διατροφής τους και να διατηρούν ένα υγιές βάρος. Είναι τα άτομα με διαβήτη και η διατροφή τους αποτελεί καθημερινό ζήτημα, χρειάζεται διαρκή αναζήτηση των συστατικών που περιέχει κάθε τρόφιμο και ιδιαίτερη προσοχή στα γεύματα που γίνονται εκτός σπιτιού.

Σε συνεργασία με το Club Προνομίων για άτομα με Διαβήτη “ΧΑΡΑΖΩ”, φτιάξαμε μια συνταγή πρωινού για μούσλι, ιδανική για να ξεκινήσει η ημέρα με ένα πλήρες, νόστιμο και θρεπτικό γεύμα γεμάτο βιταμίνες, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες και φυσικά Gluten Free. Χρησιμοποιούμε δημητριακά και ξηρούς καρπούς, super foods και αποξηραμένα φρούτα, καθόλου επιπλέον γλυκαντικά και το τρώμε με πολλούς τρόπους: ωμό, μουλιασμένο σε γάλα ή ανακατεμένο με γιαούρτι. Αν το μαγειρέψετε με φρέσκο γάλα θα φτιάξετε ένα νόστιμο porridge ενώ μπορείτε να το πασπαλίσετε πάνω από τα κέικ και τα cupcake σας πριν τα ψήσετε.

Όποιες και να είναι οι διατροφικές μας συνήθειες, το θέμα είναι να τρώμε νόστιμα. Κάθε διατροφή έχει τα μυστικά της, ώστε να μην στερούμαστε τη γεύση αλλά να την ακολουθούμε χωρίς. Αυτό που χρειάζεται είναι ενημέρωση και λίγη φαντασία. 

#LoveOnly,
Madame Ginger