Αυγόφετες τσουρεκιού με ροδάκινα (French Toast)
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe | Food Styling: Μαριλού Παντάκη
- Photography: Στυλιανός Παπαρδέλας
You are the French on my toast!
Θυμάμαι πολλά πράγματα από την προγιαγιά μου την Κατίνα. Τους πατατοκεφτέδες της, τον μαρμάρινο νεροχύτη της, τις λουλουδάτες ρόμπες της, τα διχτάκια που φόραγε στα μαλλιά της -τα πρώτα χρόνια σε καφέ χρώμα και αργότερα σε λευκό-, την μεγάλη τηλεόραση που είχε στο καλό της σαλόνι που έπρεπε να σηκωθείς για να αλλάξεις, την τζαμαρία που είχε στο δωμάτιο που δεν χρησιμοποιηούσε ποτέ με τα μπιμπελό και τις κούκλες αλλά και την κομπόστα ροδάκινο που άνοιγε το πρωί για να φάω μαζί με το γάλα μου και δύο αυγόφετες, όταν πια είχε έρθει το φθινόπωρο και δεν μπορούσε να βρει φρέσκα ροδάκινα στα τελάρα του μανάβη.
Τότε τα λέγαμε αυγόφετες, τώρα πια french toast. Η Κατίνα βουτούσε το ψωμί σε αυγό και ζάχαρη και το έψηνε σε φρέσκο βούτυρο που έφερνε σε τούβλα ολόκληρα από τη Νάξο οταν πια γυρνούσαμε από τις διακοπές. Εγώ πια, βουτάω σε γάλα και αυγό χοντρές φέτες τσουρεκιού αντί για ψωμί, αλλά εξακολουθώ να τις σερβίρω με ροδάκινο κομπόστα σε μια προσπάθεια να κρατήσω την ανάμνηση της πιο αγαπημένης μου γιαγιάς ζωντανή. Την θυμάμαι με τα καφέ της διχτάκια και όχι με τα λευκά, με τα γαλάζια της μάτια πριν θολώσουν, να μου βάζει μαξιλάρια στην καρέκλα για να φτάνω και να βουτάω τις αυγόφετες της στο ζεστό μου γάλα.
Συνταγή
Αυγόφετες τσουρεκιού με ροδάκινα κομπόστα
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Υλικά
- 1/2 τσουρέκι
- 200 ml γάλα φρέσκο
- 2 αυγά
- 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη
- 1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό
Υλικά για το σερβίρισμα
- Ροδάκινα Del Monte σε ελαφρύ σιρόπι
- Μέλι
- Σαντιγύ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Κόβουμε το τσουρέκι σε χοντρές φέτες.
2) Σε ένα μπολ, χτυπάμε το γάλα με το αυγό, την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια.
3) Βάζουμε το βούτυρο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις λιώσει και κάψει, προσθέτουμε τις φέτες του τσουρεκιού αφού τις βουτήξουμε μέσα στο μείγμα του γάλακτος (από όλες τις μεριές).
4) Ψήνουμε για περίπου 4 λεπτά από κάθε μεριά και μεταφέρουμε σε ένα ξύλο κοπής.
5) Κόβουμε τις αυγόφετες στα δύο και τις σερβίρουμε σε πιάτα ή σε μία πιατέλα.
6) Κόβουμε τα ροδάκινα Del Monte σε φέτες και τα μοιράζουμε στα πιάτα.
Σερβίρουμε με μέλι και προαιρετικά λίγη σαντιγύ. Μπορούμε να πασπαλίσουμε με και αμύγδαλο φιλέ, θα του πηγαίνει πολύ!
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
#LoveOnly,
Madame Ginger
Θέλουμε την γνώμη σας!
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe | Food Styling: Μαριλού Παντάκη
- Photography: Στυλιανός Παπαρδέλας
το πιο έυκολο γλυκο με μήλο είναι κρις κρις με μήλο, ζαχαρη, κανέλα και στη τοστίερα! το αγαπώ και το κάνω πολύ συχνά <3