Αλμυρό σουφλέ ψωμιού με πιπεριές & τυριά, πανεύκολο και λαχταριστό

Αλμυρό σουφλέ ψωμιού με πιπεριές & τυριά

• Μερίδες: 6-8
• Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
• Σκεύος: πυρίμαχο σκεύος ή ταψί 35Χ25εκ.

• Vegetarian
• Πλούσια σε Πρωτεϊνη
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες

Υλικά

• 1 κρεμμύδι, σε φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά , σε λωρίδες
• 1 πορτοκαλί πιπεριά, σε λωρίδες
• 1 κίτρινη πιπεριά, σε λωρίδες
• 1 πράσινη πιπεριά, σε λωρίδες
• 1 κ.γ. ξερό βασιλικό
• 1 λίτρο φρέσκο γάλα
• 5 αυγά
• 200 γρ. Τριμμένη Κεφαλογραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ
• 1 χωριάτικο ψωμί (χθεσινό), σε κύβους
• 10 φέτες ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στα highlights του Instagram και στο IGTV, φτιάξε το δικό σου αλμυρό σουφλέ με πιπεριές & τυριά, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να το θαυμάσουμε και εμείς!

View this post on Instagram

Ποιός δεν λατρεύει αυτά τα φαγητά που μας γεμίζουν θαλπωρή σε κάθε μπουκιά; Το σημερινό μου πιάτο είναι ένα από αυτά, ένα σουφλέ φούρνου με το ψωμί που περίσσεψε, με κρεμμύδια και πιπεριές μελωμένα στο τηγάνι και με τυριά που λιώνουν υπέροχα, δένουν το σουφλέ μου όσο ψήνεται και κάνουν μία χρυσαφένια κρούστα σε προσκαλεί για “ίσιωμα” κάθε φορά που περνάς από την κουζίνα! Δες αναλυτικά τη συνταγή στο LINK IN BIO. —- #MadameGingerCom ft. @dodoni.eu #FoodMeHard #SeriousFood

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom) on Mar 23, 2020 at 4:54am PDT

1) Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές σε μέτρια φωτιά, για 8-10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να αρχίσουν να καραμελώνουν.

2) Όσο σοτάρουμε προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και προς το τέλος τον ξερό βασιλικό.

3) Παράλληλα χτυπάμε σε μπολ με σύρμα το γάλα, τα αυγά, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και 100 γρ. Τριμμένη Κεφαλογραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ.

Super Tip

Μπορείς να βρεις την αγαπημένη σου Κεφαλογραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ τριμμένη σε μοντέρνα συσκευασία με αυτοκόλλητη ταινία, για εύκολο άνοιγμα και κλείσιμο.

4) Όταν μαγειρευτούν οι πιπεριές και το κρεμμύδι, κατεβάζουμε από την φωτιά.

5) Βάζουμε σε ελαφρώς λαδωμένο πυρίμαχο σκεύος (ή ταψί) τους μισούς κύβους ψωμιού, το μισό μείγμα με τις πιπεριές και απλώνουμε από πάνω 6 φέτες ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ.

6) Καλύπτουμε με το υπόλοιπο ψωμί, τις πιπεριές και τις υπόλοιπες φέτες ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ. Περιχύνουμε ομοιόμορφα με το υγρό μείγμα των αυγών.

7) Πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα 100 γρ. Τριμμένη Κεφαλογραβιέρα ΔΩΔΩΝΗ σε όλη την επιφάνεια.

8) Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα, για περίπου 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το σουφλέ.

9) Σερβίρουμε το σουφλέ ζεστό ή χλιαρό.