15 συνταγές μας που λατρεύουμε να μας αντιγράφουν (γιατί είναι πεντανόστιμες)

Παρακολουθώντας το τελευταίο μαγειρικό μπιφ που συμβαίνει αυτές τις μέρες στις οθόνες μας και συζητώντας το στο στούντιο με τα κορίτσια, καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι είναι τέλειο να σε αντιγράφουν ή να εμπνέονται από δικές σου δημιουργίες, γιατί τότε σημαίνει ότι κάτι κάνεις πολύ καλά! Εμείς λατρεύουμε να δημιουργούμε πιάτα και να τα βλέπουμε μετά σε blogs, βιβλία ακόμα και εκπομπές μαγειρικής στην τηλεόραση! Και η αλήθεια είναι ότι τώρα τελευταία το βλέπουμε συχνά, ειδικά με τις vegan συνταγές που δημιουργούμε, είτε είναι δικής μας έμπνευσης είτε είναι πιάτα που έχουμε δει κι εμείς σε κάποιο blog από το εξωτερικό και έχουμε προσαρμόσει στις δικές μας γεύσεις.

Πάμε λοιπόν να δούμε 15 συνταγές που ναι, φτιάξαμε πρώτοι και λατρεύουμε να τις βλέπουμε αυτούσιες ή με μικρές παραλλαγές σε φίλους μας μάγειρες και bloggers!

Δες ολόκληρες τις παρακάτω συνταγές βήμα-βήμα σε video στο κανάλι μας στο YouTube ή στα highlights του Instagram και στο IGTV, φτιάξε όποια λιγουρευτείς πρώτη, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να τη θαυμάσουμε και εμείς!

1. Η μακαρονάδα με κοκκινιστό κιμά κουνουπιδιού, που πρέπει να δοκιμάσεις

Ένας λαχταριστός και πολύ διαφορετικός κιμάς από κουνουπίδι (που πρωτοείδες εδώ!) ο οποίος θα ανακατευτεί με τα αγαπημένα σου σπαγγέτι και θα εξαφανιστεί σε χρόνο ντετέ (sic) από κατσαρόλες και πιάτα. Συνταγή εδώ.

2. Κρεμώδες και αρωματικό κάρι με ρεβύθια, μπαχαρικά και φιστικοβούτυρο

Το αγαπημένο φιστικοβούτυρο θα δώσει σε αυτά τα αρωματικά ρεβίθια σώμα, γεύση και μία κρεμώδη υφή που θα σε τρελάνει. Συνταγή εδώ.

3. Εύκολο κέικ πορτοκαλιού με γιαούρτι & ελαιόλαδο, χωρίς μίξερ

Θα βρεις πολλά λαδένια κέικ με πορτοκάλι και γιαούρτι εκεί έξω. Το δικό μας πάντως είναι σούπερ απλό και σίγουρα θα το λατρέψεις! Συνταγή εδώ.

4. Ελαφριά ντοματοτυρόπιτα με ζύμη γιαουρτιού, σαν καγιανάς μέσα σε πίτα

Μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι αυτή η πίτα θα είναι η βασίλισσα των καλοκαιρινών μας τραπεζιών. Και η σπιτική ζύμη της -εγγυημένα- είναι πανεύκολη! Συνταγή εδώ.

5. Λεμονάτο με μανιτάρια & ζυμαρικά: το νέο comfort food της Κυριακής

Κάπως έτσι προέκυψε αυτό το πιάτο, μια Κυριακή που λιγουρεύτηκα το λεμονάτο της μάνας μου: μανιτάρια άλλα χοντροκομμένα κι άλλα ολόκληρα, σε μία πηχτή, λεμονάτη σάλτσα αρωματισμένη με φρέσκια ρίγανη. Συνταγή εδώ.

6. Vegan κέικ σοκολάτας με γλάσο, χωρίς μίξερ

Έχεις ακούσει για πολλά vegan κέικ σοκολάτας, όμως αυτό θα σε μαγέψει. Αφράτο, όσο πρέπει ζουμερό και υπέροχα, αμετανόητα σοκολατένιο. Δεν θα σε παιδέψει καθόλου! Συνταγή εδώ.

7. Γαλακτομπούρεκο με λαχταριστή κρέμα σοκολάτας

Μιας και πιάσαμε τη σοκολάτα, γιατί να μην φτιάξεις την μία Κυριακή το γλυκό της γιαγιάς σου και την επόμενη Κυριακή να το αλλάξεις, να παίξεις μαζί του, να το αποδομήσεις και να το ξαναφτιάξεις από την αρχή; Συνταγή εδώ.

8. Χειμωνιάτικο μπριάμ με φέτα, σε 1 ταψί

Βάζω ό,τι λαχανικά και ρίζες έχω εύκαιρα μέσα σε ένα ταψί, τα λούζω με μπόλικο ελαιόλαδο, τα αρωματίζω με θυμάρι και λεμόνι και τα ψήνω μέχρι να μαλακώσουν. Συνταγή εδώ.

9. Πανεύκολες υγιεινές μπάρες με 6 υλικά & ελάχιστο ψήσιμο

Είναι χορταστική μπάρα ψυγείου με ελάχιστο ψήσιμο, ίσα-ίσα για τη νοστιμιά της βρώμης και του αμυγδάλου, ενώ δεν θρυμματίζεται προτού φτάσει στο στόμα μου: παραμένει υπέροχα μαστιχωτή από τους άφθονους χουρμάδες. Συνταγή εδώ.

10. Θεϊκά κανελόνια με σπανάκι και φέτα

Αυτά τα ξεχωριστά κανελόνια μπορεί να τα πρωτοφτιάξαμε -με αυτή τη μορφή- πριν λίγα χρόνια στο studio mας, όμως φροντίζουμε να τα φτιάχνουμε κάθε χρόνο για να καλοσωρίσουμε την Άνοιξη. Συνταγή εδώ.

11. Παπoυτσάκια με κιμά φακής από το ΔΕ ΚΟΥΚΜΠΟΥΚ

Ανάρπαστα έγιναν τα παπουτσάκια με κιμά φακής από το πρώτο μας βιβλίο “ΔΕ ΚΟΥΚΜΠΟΥΚ” (σελ. 76) από τις εκδώσεις ΜΙΝΩΑΣ. Αν το έχεις πάρει ακόμα στα χέρια σου, μπορείς να το αγοράσεις εδώ.

12. Μπισκοτένια energy balls με ταχίνι, δημητριακά & σοκολάτα

Κι όμως, απ’ ό,τι φαίνεται αυτή η συνταγή με τα τριμμένα μπισκότα να αποτελούν κρούστα για τα energy balls, αγαπήθηκε πολύ! Δοκίμασε τα συγκεκριμένα και δύσκολα θα κοιτάξεις αλλού. Συνταγή εδώ.

13. Φθινοπωρινό κέικ μήλου με γιαούρτι και μπαχαρικά

Λίγα φθινοπωρινά κέικ μήλου μπορούν να συγκριθούν με αυτό (κι ας μην είναι φθινόπωρο). Είναι και πανεύκολο! Τι περιμένεις; Συνταγή εδώ.

14. Πικάντικη σαλάτα με κουνουπίδι και σος ταχινιού

Έχουμε δει πολλές σαλάτες με ψητό κουνουπίδι και διάφορες σος ταχινιού ανα τα χρόνια. Χαιρόμαστε που αυτή η συνταγάρα ενέπνευσε πολλούς να τη δοκιμάσουν και να την πειράξουν. Συνταγή εδώ.

15. Ριζότο με παντζάρια, θυμάρι & παρμεζάνα, εύκολο και πεντανόστιμο

Πανεύκολη συνταγή με έτοιμα βρασμένα παντζάρια που είδαμε και αλλού και χαρήκαμε, γιατί σημαίνει ότι άρεσε πολύ. Συνταγή εδώ.