Τί να φας για να νικήσεις το hangover απ’ τα χθεσινά ποτά

Αυγά

Όποιον και να ρωτήσεις, θα σου πει να φας κάτι “λιπαρό, κατά προτίμηση με αυγά”, για να μπορέσεις ν’ απαλύνεις το κολασμένο hangover. Δεν έχουν και άδικο. Τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κυστεΐνη, ένα “μαγικό” αμινοξύ που θα διασπάσει ό,τι έχει απομείνει απ’ τις τοξίνες του αλκοόλ. Κλασσικά ή “πειραγμένα” Benedict, παραδοσιακό καγιανά ή πιο σε healthy εκδοχή με καστανό ρύζι, όπως κι αν τα προτιμάς, τ’ αυγά θα σε κάνουν να ξανανιώσεις.

Προτείνω:

• Αυγά Μπένεντικτ (Benedict)
• Αυγά Benedict με κρέμα αβοκάντο
• Αυγά Καγιανά ή Στραπατσάδα
• Καστανό ρύζι με ψητά λαχανικά και αυγό ποσέ

Πατζάρια

Το χανγκόβερ μπορεί να μας κάνει να νιώθουμε ότι μας πάτησε τρένο. Η δύναμή μας στα τάρταρα. Σύμφωνα με διάφορες μελέτες, το μονοξείδιο του αζώτου, που περιέχουν τα ταπεινά πατζάρια, μπορεί να μας την ξανανεβάσει (σιγά-σιγά, μην περιμένεις θαύματα)! Η μαγική αυτή ουσία αυξάνει τη ροή του αίματος και βοηθά στη σταθερότητα της πίεσής μας. Τα πατζάρια περιέχουν επίσης κάλιο, βιταμίνη C και φολικό οξύ: όλα καλά δηλαδή.

Προτείνω:

• Smoothie με πατζάρι και γιαούρτι

Αβοκάντο

Όπως και η μπανάνα, το αβοκάντο σου παρέχει άπλετο κάλιο -το οποίο έχεις χάσει κάπου ανάμεσα στο τρίτο και το τέταρτο ποτό- κι έτσι αποφεύγεις ζαλάδες, σπασμούς μυών, αδυναμία και άλλα όμορφα συμπτώματα. Επίσης, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Β6 και ωφέλιμα για την καρδιά σου λιπαρά. Άσε που σταθεροποιεί τα επίπεδα νατρίου στο αίμα σου. Όλα καλά.

Προτείνω:

• Γουακαμόλε
• Αβοκάντο γεμιστά με φέτα & μυρωδικά
• Χούμους με αβοκάντο

Σολομός

Το πολύ πιοτό μειώνει τα επίπεδα βιταμινών Β στο σώμα κι αυτό σε αφήνει αρκετά αδύναμο. Ο σολομός, πλούσιος σε ωφέλιμα λιπαρά οξέα, αμινοξέα και βιταμίνη Β12, είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για την “επόμενη μέρα”. Άσε τη χθεσινή πίτσα και άναψε το φούρνο να ψήσεις κάνα φιλέτο.

Πρωτείνω:

• Σολομός στο φούρνο με πορτοκάλι
• Σολομός στο φούρνο με πορτοκάλι και λάιμ σε 20′

Γλυκοπατάτες

Ξέρω ότι δε βρίσκουμε τις γλυκοπατάτες όλο το χρόνο, όμως αν τις βρείς, να ξέρεις, είναι φάρμακο για το βασανιστικό hangover. Το αλκοόλ κάνει μεγάλο κακό στο μεταβολισμό των σακχάρων, επομένως είναι σημαντικό να καταναλώσεις ανεπεξέργαστους υδατάνθρακες. Όπως οι νόστιμες γλυκοπατάτες, που εκτός του ότι θα ρυθμίσουν τα ύψη και τα βάθη της ζάχαρης στο αίμα σου, περιέχουν κάλιο, Β-καροτίνη και βιταμίνες Β.

Προτείνω:

• Γλυκοπατάτες φούρνου με blue cheese dip
• Σούπα γλυκοπατάτας με flatbreads τυριού

#FeedYourDreams,

Anna