4 συνταγές με σολομό

Καπνιστός ή φρέσκος, ο σολομός είναι πολύ αγαπητό ψάρι στην χώρα μας. Λόγω της τσουχτερής τιμής του όμως (ο φρέσκος περίπου στα 16 ευρώ το κιλό δλδ 4-5 ευρώ η φέτα ενώ ο καπνιστός απο 25 έως 75 ευρώ το κιλό) δεν συνηθίζουμε να τον έχουμε στο καθημερινό μας τραπέζι και τον κρατάμε για ιδαιίτερες περιστάσεις: ένα τραπέζι σε φίλους, μια επέτειος, στα τραπέζια των εορτών. Αυτές οι 4 συνταγές θα σας κάνουν να δείτε τον σολομό αλλιώς, να ξεφύγετε από τον τρόπο που τον σερβίρατε πάντα και να τον απολαύσετε στα καλύτερα του!

Δοκιμάστε τις συνταγές μας, πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια και στείλτε μας τις δικές σας ιδεές για συνταγές με σολομό στο [email protected]

Πακέτο Βιταμινών και Ω3

Πόση βιταμίνη C και λιπαρά Ω3, μπορεί να χωρέσει ένα πιάτο? Πολλά, αφού στο πολύχρωμο και πεντανόστιμο πιάτο που σας προτείνουμε σήμερα , πρωταγωνιστεί ο σολομός στο φούρνο, αυτό το υπέροχο και θρεπτικό ψάρι, ο οποίος ψήνεται μαζί με σπανάκι και πορτοκάλι για έξτρα βιταμίνες! Ένα πολύ εύκολο πιάτο το οποίο θα χρειαστεί μόλις 15-20 λεπτά από το χρόνο σας και θα σας γεμίσει ενέργεια και καλά λιπαρά. Συνταγή στην λαδόκολλα εδώ! 

Φώτο: Δημήτρης Αλβανός

Salmon Thai Burger

O φρέσκος σολομός γίνεται κιμάς με αρωματικά και μπαίνει σε αφράτο ψωμάκι με λαχανικά, avocado mayo και sweet & sour sauce. Δεν μπορώ να περιγράψω τη νοστιμιά του…Για την συνταγή, πατάς εδώ. 

Τάρτα σολομού με τυρί κρέμα

Έχουμε συνηθίσει τον καπνιστό σολομό σε μικρά καναπεδάκια-μπουκίτσες, σε πολύσπορα σάντουιτς και σε πράσινες σαλάτες. Εμείς αυτήν την φορά τον βάλαμε σε μία τάρτα, χρησιμοποιώντας την θριφτή, βουτυρένια ζύμη που τόσο έχετε αγαπήσει σε άλλες συνταγές μας, όπως η τάρτα με το κατσικίσιο τυρί και τα αχλάδια. Ο επιτυχημένος συνδυασμός του με τυρί κρέμα, θριαμβεύει και σε αυτήν την συνταγή! Βρείτε την εδώ…

Ο μεγάλος δάσκαλος και chef, Χριστόφορος Πέσκιας μας δίνει τη δική του Χριστουγεννιάτικη συνταγή με σολομό! Στο σεμινάρο που παρέδωσε με θέμα «Παραδοσιακά Χριστούγεννα με κάποια μικρά twist», μάθαμε πώς μπορούμε να μετατρέψουμε τον σολομό σε ένα γρήγορο ορεκτικό για το εορταστικό τραπέζι μόλις σε 30 λεπτά, απλά συνδυάζοντας τον με εύκολες σπιτικές κρέπες blinis, creme fraiche και αρωματικά. Η συνταγή του, εδώ.

Φώτο: Δημήτρης Αλβανός

#LoveOnly,
Madame Ginger