5+1 μυστικά για τα πιο επιτυχημένα σπιτικά κέικ
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words: Μαριλού Παντάκη
“Δεν μου φούσκωσε αρκετά”. “Έμεινε άψητο μέσα και κάηκε απέξω”. “Μυρίζει πολύ αυγό”. Αυτά είναι μόνο λίγα από τα προβλήματα που αντιμετωπίζετε όταν φτιάχνετε κέικ στο σπίτι και μας ρωτάτε στα σχόλια ή σε μηνύματα πώς να τα αντιμετωπίσετε! Ε λοιπόν, είμαστε οι άνθρωποι σας. Έχουμε ψήσει εκατοντάδες κέικ στους φούρνους μας, -τόσο για το Madame Ginger όσο και για το alevri.com– έχουμε πετύχει πολλά από αυτά, αλλά έχουμε αποτύχει και πολλές φορές πανηγυρικά. Δεν πτοηθήκαμε όμως! Δοκιμάσαμε ξανά και ξανά και ξανά μέχρι που μάθαμε όλα τα μυστικά για απίθανα σπιτικά κέικ. Φυσικά τα μοιραζόμαστε μαζί σας….
#LoveOnly,
Madame Ginger
4 σχόλια
Πολύ χρήσιμες συμβουλές γιατί καμιά φορά την πατάω άσχημα με τις αλχημείες μου!
Θα ήθελα να ρωτήσω τα εξής: αν σε μια συνταγή κέικ μειώσουμε κατά ένα 1/3 περίπου τη ζαχαρη, υπάρχει θέμα; Επίσης αν αντικαταστήσουμε τη λευκή ζάχαρη με καστανή σε ίδια ποσότητα;
Καλησπέρα 🙂
Πιστεύω ότι η απάντηση σας βρίσκεται στο 1ο μυστικό αυτού του άρθρου. Καλύτερα να βρείτε συνταγές που να ταιριάζουν στις ανάγκες σας ώστε να μην πετάξετε τόσα υλικά από κάποιον πειραματισμό που θα πάει λάθος. Καλά μαγειρεματα 🙂
Διαφωνω με το ψησιμο του κεικ στον αερα.Ξεραινεται απεξω και γινεται πολυ τραγανο.
Μου αρέσουν πολύ η συνταγές σας και έχω φτιάξει πετυχημένες. Καμία δεν απέτυχε. Αλλά θα ήθελα να δω περισσότερες είτε με καθόλου γλυκαντικό αντί χουρμάδες, μπανάνα, βερίκοκο πολτοποιημενο, κλπ. Keep up the great funny video and all!! 😀