Σπιτικό σοκολατούχο ρόφημα αμυγδάλου γεμάτο μαγνήσιο, χωρίς ζάχαρη
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Ανδρέας Χατζηπαρίσης
- Food Styling: Ναταλία Καραντάνη
Τις ημέρες που έχω χρόνο, προτιμώ να φτιάχνω τα δικά μου φυτικά γάλατα. Είναι τόσο εύκολη και γρήγορη διαδικασία που την πρώτη φορά που έφτιαξα γάλα βρώμης νόμιζα ότι είχα κάνει κάτι λάθος! Μια μέρα στο στούντιο, που ένιωθα αρκετά κουρασμένη και αγχωμένη, αποφάσισα να φτιάξω ένα κρεμώδες και πεντανόστιμο γάλα αμυγδάλου και στη συνέχεια να το μετατρέψω σε ένα σοκολατούχο ρόφημα γεμάτο μαγνήσιο και θρεπτικά συστατικά για να με χαλαρώσει.
Μέσα σε 5 λεπτά είχα βάλει στο μπλέντερ μου το γάλα αμυγδάλου που έφτιαξα τσακ μπαμ, κολοκυθόσπόρους, ταχίνι και το περιεχόμενο από μία κάψουλα Terranova Magnesium Calcium και έφτιαξα ένα υπέροχο ρόφημα που μπορείς να πίνεις τις δύσκολες μέρες ή για τις περιόδους μεγάλου άγχους. Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στα highlights του Instagram και στο IGTV, φτιάξε το δικό σου ρόφημα αμυγδάλου, ανέβασε την δημιουργία σου σε Instagram story και κάνε mention @madamegingercom για να το θαυμάσουμε και εμείς!
Super Tip
To Terranova Magnesium Calcium περιέχει μαγνήσιο με ασβέστιο σε ιδανική αναλογία 2:1. Συμβάλει στην καλύτερη μυϊκή λειτουργία, χαλάρωση και ανακούφιση από κράμπες και στην τόνωση του νευρικού συστήματος, ειδικά των ατόμων που γυμνάζονται συστηματικά. Είναι 100% vegan και 100% φυσικό συμπλήρωμα διατροφής χωρίς πρόσθετα. Επιπλέον είναι αποτελεσματικό χάρη στην προσθήκη των 100% αληθινών υπερτροφών που βοηθούν στην καλύτερη απορρόφησή του από τον οργανισμό.
Συνταγή
Σπιτικό σοκολατούχο ρόφημα αμυγδάλου γεμάτο μαγνήσιο, χωρίς ζάχαρη
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 2-8 ώρες (για το μούλιασμα των αμυγδάλων)
- Το γάλα αμυγδάλου διατηρείται σε κανάτα με καπάκι στο ψυγείο για 5 μέρες. Ανακατεύουμε καλά πριν από κάθε χρήση.
- Vegan
- Vegetarian
- Πλούσια σε Πρωτεϊνη
- Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
- Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
- Κάτω από 10 Υλικά
Υλικά για το γάλα αμυγδάλου:
- 75 γρ. ανάλατα & ωμά αμύγδαλα με φλούδα ή χωρίς, μουλιασμένα για 8 ώρες σε νερό
- 600 ml νερό
Υλικά για το σοκολατούχο ρόφημα
- 1 κ.σ. κακάο
- 2 κ.σ. ταχίνι
- 1 κ.σ. κολοκυθόσπορους
- ¼ κ.γλ. κανέλα
- 1-2 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή maple syrup ή μέλι
- 2 κάψουλες Terranova Magnesium Calcium
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Ξεκινάμε με το σπιτικό γάλα αμυγδάλου. Βάζουμε τα μουλιασμένα αμύγδαλα σε δυνατό μπλέντερ μαζί με το νερό και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 1-2 λεπτά.
2) Σε ένα μεγάλο μπολ (από 28 εκατοστά διάμετρο και πάνω) ή σε μία μεγάλη κανάτα στερεώνουμε καλά μία σχετικά λεπτή πετσέτα κουζίνας πιάνοντας την με μανταλάκια.
3) Ρίχνουμε λίγο από το μείγμα στην πετσέτα και το βοηθάμε να εκχυλιστεί ανακατεύοντας με μία κουτάλα. (βλ. σχετικό video στο madameginger.com ή στο IGTV @madamegingercom). Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα στο μπλέντερ. Όσο πλησιάζουμε προς το τέλος, γεμίζει η πετσέτα με πολτοποιημένο αμύγδαλο και η εκχύλιση γίνεται πιο αργά, οπότε βοηθάμε περισσότερο με την κουτάλα.
4) Μόλις τελειώσει η στράγγιση, βγάζουμε με προσοχή τα μανταλάκια, στρίβουμε την πετσέτα σφιχτά πάνω στον πολτό αμυγδάλου και στραγγίζουμε καλά.
5) Μεταφέρουμε σε κανάτα με καπάκι στο ψυγείο.
6) Για το σοκολατένιο ρόφημα, βάζουμε στο μπλέντερ ή στο μούλτι το γάλα αμυγδάλου, το κακάο, το ταχίνι, τους κολοκυθόσπορους, την κανέλα, το σιρόπι αγαύης και το περιεχόμενο από 2 κάψουλες Terranova Magnesium Calcium. Χτυπάμε καλά και καταναλώνουμε αμέσως.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
Άρα η αναλογία αμύγδαλα-νερο είναι 1:8 ;
ευχαριστούμε!
χμμμ με γρήγορο υπολογισμό, ναι 🙂