Σπιτικό σοκολατούχο ρόφημα αμυγδάλου γεμάτο μαγνήσιο, χωρίς ζάχαρη

Σπιτικό σοκολατούχο ρόφημα αμυγδάλου γεμάτο μαγνήσιο, χωρίς ζάχαρη

• Μερίδες: 2
• Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
• Χρόνος αναμονής: 2-8 ώρες (για το μούλιασμα των αμυγδάλων)
• Το γάλα αμυγδάλου διατηρείται σε κανάτα με καπάκι στο ψυγείο για 5 μέρες. Ανακατεύουμε καλά πριν από κάθε χρήση.

• Vegan
• Vegetarian
• Πλούσια σε Πρωτεϊνη
• Πλούσια σε Φυτικές Ίνες
• Χαμηλή σε Κορεσμένα Λιπαρά
• Κάτω από 10 Υλικά

Υλικά για το γάλα αμυγδάλου:

• 75 γρ. ανάλατα & ωμά αμύγδαλα με φλούδα ή χωρίς, μουλιασμένα για 8 ώρες σε νερό
• 600 ml νερό

Υλικά για το σοκολατούχο ρόφημα

• 1 κ.σ. κακάο
• 2 κ.σ. ταχίνι
• 1 κ.σ. κολοκυθόσπορους
• ¼ κ.γλ. κανέλα
• 1-2 κ.σ. σιρόπι αγαύης ή maple syrup ή μέλι
• 2 κάψουλες Terranova Magnesium Calcium

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓

View this post on Instagram

A post shared by Madame Ginger ♥︎ (@madamegingercom)

ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑

1) Ξεκινάμε με το σπιτικό γάλα αμυγδάλου. Βάζουμε τα μουλιασμένα αμύγδαλα σε δυνατό μπλέντερ μαζί με το νερό και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 1-2 λεπτά.

2) Σε ένα μεγάλο μπολ (από 28 εκατοστά διάμετρο και πάνω) ή σε μία μεγάλη κανάτα στερεώνουμε καλά μία σχετικά λεπτή πετσέτα κουζίνας πιάνοντας την με μανταλάκια.

3) Ρίχνουμε λίγο από το μείγμα στην πετσέτα και το βοηθάμε να εκχυλιστεί ανακατεύοντας με μία κουτάλα. (βλ. σχετικό video στο madameginger.com ή στο IGTV @madamegingercom). Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα στο μπλέντερ. Όσο πλησιάζουμε προς το τέλος, γεμίζει η πετσέτα με πολτοποιημένο αμύγδαλο και η εκχύλιση γίνεται πιο αργά, οπότε βοηθάμε περισσότερο με την κουτάλα.

4) Μόλις τελειώσει η στράγγιση, βγάζουμε με προσοχή τα μανταλάκια, στρίβουμε την πετσέτα σφιχτά πάνω στον πολτό αμυγδάλου και στραγγίζουμε καλά.

5) Μεταφέρουμε σε κανάτα με καπάκι στο ψυγείο.

6) Για το σοκολατένιο ρόφημα, βάζουμε στο μπλέντερ ή στο μούλτι το γάλα αμυγδάλου, το κακάο, το ταχίνι, τους κολοκυθόσπορους, την κανέλα, το σιρόπι αγαύης και το περιεχόμενο από 2 κάψουλες Terranova Magnesium Calcium. Χτυπάμε καλά και καταναλώνουμε αμέσως.