No-egg eggnog με αρωματικό τσάι
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Σοφία-Ξένη Καθαρείου
Δεν έχω πιει πολλές φορές eggnog στην ζωή μου, αλλά δεν έχω ξεχάσει την κρεμώδη υφή του, το έντονο kick του αλκοόλ και την (δυσάρεστη για εμένα) μυρωδιά του αυγού. Το δικό μου eggnog έχει κάσιους αντί για αυγά που το κάνουν σούπερ κρεμώδες και το Christmas Tea της Yogi Tea αντί για αλκοόλ που δίνει τα χουχουλιάρικα αρώματα του και με χαλαρώνει το βράδυ αφού δεν έχει καφεΐνη. Την ημέρα που το έφτιαξα είχαμε πολύ κόσμο στο στούντιο, οι οποίοι φυσικά το δοκίμασαν και μας είπαν ότι πιο νόστιμο και με καλύτερη υφή από οποιοδήποτε κλασικό eggnog έχουν δοκιμάσει. Επιβεβαιώνω.
Δες ολόκληρη την συνταγή βήμα-βήμα σε video στο Tik Tok , φτιάξε το eggnog και κάνε μας follow για περισσότερες συνταγές.
Super Tip
Στην Yogi Tea πιστεύουν σθεναρά πως η περίοδος των γιορτών, είναι η περίοδο που κοιτάς την χρονιά που πέρασε με ευγνωμοσύνη. Προκειμένου να μοιραστεί μέρος αυτής της ευγνωμοσύνης με άλλους, η YOGI TEA® υποστηρίζει το μη κερδοσκοπικό Kumari Project, το οποίο βοηθά και ενδυναμώνει τα ορφανά παιδιά στο Νεπάλ.
Συνταγή
No-egg eggnog με αρωματικό τσάι
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 15-20 λεπτά
- Χρόνος αναμονής: 20-25 λεπτά
Υλικά
- 80 γρ. κάσιους ή λευκά αμύγδαλα
- 200 ml φυτικό γάλα της επιλογής μας, χωρίς ζάχαρη
- 200 ml κονσέρβα κρέμα καρύδας
- 3 κ.σ. σιρόπι αγαύης, ή σφενδάμου, ή μέλι
- 2 φακελάκια Christmas tea της Yogi Tea
- 200 ml νερό
- 1 κ.γλ. σκόνη κανέλα
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- ½ κ.γλ. αλάτι
Υλικά σερβιρίσματος:
- σκόνη κανέλα
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
@madamegingercom Υλικά -80 γρ. κάσιους ή λευκά αμύγδαλα -200 ml φυτικό γάλα της επιλογής μας, χωρίς ζάχαρη -200 ml κονσέρβα κρέμα καρύδας -3 κ.σ. σιρόπι αγαύης, ή σφενδάμου, ή μέλι -2 φακελάκια Christmas tea της @Yogi Tea -200 ml νερό -1 κ.γλ. σκόνη κανέλα -1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας -½ κ.γλ. αλάτι Υλικά σερβιρίσματος: -σκόνη κανέλα Δες την αναλυτική συνταγή στο madameginger.com 🤟🏽 — 📸: @sofia.xeni #AD #MadameGingerCom ft. @Biohygeia #CookWithGinger #FoodMeHard #biohygeia #βιουγεια #YogiTea #ChristmasYogiTea noegg-eggnog #veganeggnog
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Μουλιάζουμε τα κάσιους σε καυτό νερό για 20 λεπτά ή σε κρύο 6-8 ώρες.
2) Σε επεξεργαστή τροφίμων ρίχνουμε τα μουλιασμένα κάσιους μαζί με το φυτικό γάλα και χτυπάμε καλά μέχρι τα κάσιους να έχουν διαλυθεί.
3) Σουρώνουμε το μείγμα κατευθείαν σε ένα κατσαρολάκι και προσθέτουμε την κρέμα καρύδα και το σιρόπι αγαύης.
4) Βάζουμε τα φακελάκια Christmas tea της Yogi TeaYogi tea σε 200 ml νερό και αφήνουμε στην άκρη για 7-8 λεπτά.
5) Αφαιρούμε τα φακελάκια από το νερό και προσθέτουμε το νερό στο κατσαρολάκι. Αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας διαρκώς
6) Προσθέτουμε την κανέλα, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και μαγειρεύουμε 2 λεπτά ακόμα.
7) Σερβίρουμε σε ποτήρια και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα. Καταναλώνουμε ζεστό ή κρύο.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words | Recipe: Madame Ginger
- Photography: Σοφία-Ξένη Καθαρείου
