3 εύκολα & δροσιστικά cocktails στο σπίτι, με βάση ελληνικά αποστάγματα
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words: Madame Ginger
- Συνταγή: Διονύσης Πολάτος
- Photography: Ανδρέας Χατζηπαρίσης
- Food Styling: Ναταλία Καραντάνη
Εκτός από ψωμιά και τσουρέκια, αυτός ο τελευταίος ένας χρόνος μας έχει μάθει να φτιάχνουμε και τα δικά μας cocktails στο σπίτι. Να στρίβουμε φλούδες πορτοκαλιού για να τα αρωματίσουμε, να μάθουμε την αξία του σωστού πάγου και να πειραματιστούμε με σιρόπια & bitters και τελικά να βρούμε τα cocktails εκείνα που ταιριάζουν τόσο στην διάθεσή μας όσο και στο home bar μας.
Αυτήν την φορά, θα σου δείξω όχι μία, όχι δύο αλλά τρεις πανεύκολες & πεντανόστιμες συνταγές για cocktails, τις οποίες φτιάχνω υπό την καθοδήγηση του φανταστικού Διονύση Πολάτου. Ο Διονύσης έφερε μια μέρα τα bar tools του στην Κυψέλη, έκοψε τα ginger και τα lime του και σε λιγότερο από 15 λεπτά με έμαθε να φτιάχνω 3 cocktails easy to make με τα ελληνικά αποστάγματα: Άδολο Ούζο Πλωμαρίου, M DRY Mastiha & Μονοποικιλιακό Τσίπουρο Δεκαράκι Μοσχάτο. Βλέπεις ο Διονύσης μας, εκτός από bartender στο Ipitou Bar είναι και ο Brand Ambassador του Local Spirit Project, του πολύ ενδαφέροντος αυτού project που μας καλεί να υποστηρίξουμε τα ελληνικά αποστάγματα και να τα βάλουμε στα ποτήρια μας σκέτα, με πάγο ή σε μοναδικές συνταγές κοκτέιλ όπως αυτές που ετοιμάσαμε σήμερα.
Δες ολόκληρες τς συνταγές βήμα-βήμα σε video στα highlights του Instagram και στο IGTV, φτιάξε τα δικά σου σπιτικά κοκτέιλ, ανέβασε τις δημιουργίες σου σε Instagram story, κάνε mention @madamegingercom για να τα θαυμάσουμε και εμείς κι άσπρο πάτο!
Super Tip
Τα ελληνικά αποστάγματα που χρησιμοποιήσαμε στα cocktails μας:
- Άδολο Ούζο Πλωμαρίου, το πρώτο premium ούζο, ένα αγνό και καθαρό απόσταγμα από 100% τριπλή απόσταξη, η οποία λαμβάνει χώρα σε ένα και μοναδικό άμβυκα, με αργό ρυθμό και σε περιορισμένη ετήσια παραγωγή.
- M DRY Mastiha, ένα καινοτόμο dry spirit drink, από 100% απόσταξη μαστίχας Χίου, με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και πλούσια γεύση μαστίχας. Αποτελεί εξαιρετική βάση για cocktails.
- Μονοποικιλιακό Τσίπουρο Δεκαράκι Μοσχάτο, το πρώτο μονοποικιλιακό τσίπουρο που προέρχεται από την παραδοσιακή απόσταξη της εκλεκτής ποικιλίας του σταφυλιού Μοσχάτο Τυρνάβου
Συνταγή
Anise & Cherry
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Υλικά
- 100ml Άδολο Ούζο Πλωμαρίου
- 1 λάιμ κομμένο στα 8 (2 μισά κομμένα στα 4)
- 4 κ.γλ. γλυκό βύσσινο
- πάγος
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↓
ΔΕΣ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ ΣΕ VIDEO ↑
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Σε ένα shaker πιέζουμε το lime και το γλυκό βύσσινο.
2) Προσθέτουμε το Ούζο Άδολο Πλωμαρίου και ανακατεύουμε καλά.
3) Αδειάζουμε το cocktail μας μέσα σε δύο ποτήρια με πάγο.
Συνταγή
Top Ten
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Υλικά
- 120ml Τσίπουρο Δεκαράκι Μοσχάτο
- 6-8 κομμάτια φρέσκο τζίντζερ
- 200-240ml φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
- 50ml φρέσκο χυμό λεμονιού
- 4 κ.γλ. καστανή ζάχαρη
- πάγος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Σε ένα shaker πιέζουμε τα κομμάτια τζίντζερ με τους χυμούς πορτοκαλιού και λεμονιού.
2) Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το Τσίπουρο Δεκαράκι Μοσχάτο και ανακατεύουμε καλά.
3) Σερβίρουμε σε δύο ποτήρια με πάγο και αρωματίζουμε με στικς κανέλας.
Συνταγή
M DRY Golden
- Μερίδες: 2
- Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Υλικά
- 120 ml M DRY Mastiha
- 200-240ml Ginger Ale Schweppes
- λωρίδες αγγουριού
- πάγος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Μοιράζουμε την M DRY Mastiha σε δύο ποτήρια με πάγο.
2) Συμπληρώνουμε με Ginger Ale Schweppes και γαρνίρουμε με λωρίδες αγγουριού.
Σημεία διανομής των αποσταγμάτων στην Αττική:
- Κάβες Cellier (Σύνταγμα, Συγγρού, Ψυχικό, Κηφισιά)
- Κάβες Oak (Χαλάνδρι, Βουλιαγμένη, Νέα Ερυθραία)
- Κάβα Nektar (Ερμού 121, Αθήνα, 105 55)
- Κάβα Δροσιά (Λ. Δροσιάς – Σταμάτας 3, Δροσιά Αττικής, 145 72)
- Κάβα Canava, (Ευφρονίου 63, Αθήνα, 161 21)
Σημεία διανομής των αποσταγμάτων στη Θεσσαλονίκη:
- Κάβα Σείριος, (Ελευσίνος 1 με γωνία Ολυμπιάδος 63, Θεσσαλονίκη, 546 34)
- Κάβα Μαλαμίδης, (Θεσσαλονίκη, Εύοσμος)
Online stores:
wineoutlet.gr (M DRY Mastiha)
cavagreco.gr (M DRY Mastiha)
houseofwine.gr (Άδολο)
wineshop.gr (Άδολο)
Μπορείτε να βρείτε το Μονοποικιλιακό Τσίπουρο Δεκαράκι Μοσχάτο σε όλα τα supermarkets.
Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.