2 cocktails & 1 mocktail που θα βγάλουν τον bartender που κρύβεις μέσα σου

Honey ginger margarita

• Μερίδες: 2

Υλικά

• 120 ml λευκή τεκίλα
• 60 ml μέλι (ιδανικά κάποιο ανθόμελο ή θυμαρίσιο)
• 45 ml φρέσκο χυμό από lime
• 60 ml νερό
• 4 φέτες φρέσκο ginger
• χοντρό αλάτι για το σερβίρισμα

1. Φτιάχνουμε ένα απλό σιρόπι μελιού ανακατεύοντας σε μέτρια φωτιά το νερό με το μέλι και τις φέτες από το φρέσκο ginger. Όταν πάρουν βράση αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει 5-10 λεπτά. Πετάμε τις φέτες από το ginger οι οποίες έχουν βγαλει τα αρώματά τους και συνεχίζουμε με το ποτό.

2. Βάζουμε λίγο πάγο σε μια κανάτα και ρίχνουμε μέσα την τεκίλα, το φρέσκο χυμό lime και το σιρόπι μελιού και ανακατεύουμε 30” με ένα κουτάλι μέχρι να κρυώσει το περιεχόμενο.

3. Βρέχουμε το χείλος κάθε ποτηριού με λίγο lime ή νερό και το γυρίζουμε ανάποδα σε ένα ρηχό πιάτο με αλάτι έτσι ώστε να κολλήσει γύρω γύρω το αλάτι.

4. Γεμίζουμε τα ποτήρια με μπόλικο πάγο (ιδανικά κοντά ποτήρια του ουίσκι) και σερβίρουμε ισόποσα το μείγμα της κανάτας.

Orange Mastiha Julep

• Μερίδες: 2

Υλικά

• 120 ml λικέρ μαστίχα
• 60 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι
• 50 ml φέσκο χυμό lime
• 40 ml νερό
• 40 ml μέλι (ιδανικά κάποιο ανθόμελο ή θυμαρίσιο)
• 4 ξύλα κανέλας
• 2 φλούδες από πορτοκάλι
• φέτες από πορτοκάλι και δενδρολίβανο για το σερβίρισμα

1. Φτιάχνουμε ένα απλό σιρόπι μελιού, ανακατεύοντας σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά το νερό, το μέλι, τα ξυλάκια κανέλας και τις φλούδες από πορτοκάλι. Όταν πάρουν βράση αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει 5-10 λεπτά. Πετάμε τα ξύλα κανέλας και τις φλούδες από πορτοκάλι.

2. Χρησιμοποιούμε ένα shaker ή εναλλακτικά ένα μέτριο βάζο το οποίο θα λειτουργήσει ως shaker. Ρίχνουμε μέσα 5-6 παγάκια, το χυμό από το lime και το πορτοκάλι, το λικέρ μαστίχα και το σιρόπι και κουνάμε πολύ καλά για μερικά δευτερόλεπτα.

3. Γεμίζουμε 2 ποτήρια με πάγο και συμπληρώνουμε και συμπληρώνουμε ισόποσα με το ποτό. Γαρνίρουμε με μια φέτα πορτοκάλι και ένα κλωναράκι δενδρολίβανο.

Alcohol Free Apple Spritz

• Μερίδες: 2

Υλικά

• 100 ml χυμό μήλου (συσκευασμένο)
• 60 ml φρέσκο χυμό από ρόδι
• 50 ml λεμονίτα με ανθρακικό
• 1 κ.σ. μέλι (ιδανικά κάποιο ανθόμελο ή θυμαρίσιο)
• 50 ml σόδα ή ανθρακούχο νερό
• φέτες μήλου και μέντα ή δυόσμος για το σερβίρισμα

1. Ρίχνουμε σε μία κανάτα το χυμό μήλου, το χυμό από ρόδι, τη λεμονίτα και το μέλι και ανακατεύουμε πολύ καλά.

2. Γεμίζουμε 2 ποτήρια του κρασιού με πάγο και σερβίρουμε ισόποσα με το μείγμα που φτιάξαμε.

3. Απογεμίζουμε με τη σόδα και γαρνίρουμε με τα κομμάτια μήλου και τη μέντα ή το δυόσμο.