Οι δυσκολίες του να είσαι vegan και πώς να τις αντιμετωπίσεις

Τρίτη εβδομάδα λοιπόν και συνεχίζουμε να #AllazoumeSinithies παρέα αλλά και η εβδομάδα που τελειώνει το honeymoon και αρχίζουν να αχνοφαίνονται οι δυσκολίες. Ποιες δυσκολίες θα σκεφτεί τώρα ένα πονηρό gingerάκι. Eσύ Madame Ginger δεν μας έλεγες ότι όλα είναι εύκολα; Ναι βρε παιδί μου εύκολα είναι, αλλά όπως σε κάθε αλλαγή που κάνουμε στην ζωή μας, έτσι και με αυτήν, θα πρέπει να προσαρμοστούμε λίγο στην αρχή και να μάθουμε να κάνουμε αλλιώς, όλα όσα ξέραμε. Μην φανταστείς τώρα για τίποτα δυσκολίες που δεν ξεπερνιούνται. Μιλάμε για μικρά, καθημερινά πράγματα που θα λύσουμε μαζί, εγώ, εσύ και η ΑΒ Βασιλόπουλος παρέα! Εκτός από τα 2 τρομερά εργαλεία που έχεις στην διάθεση σου στο  AllazoumeSinithies.ab.gr, το #Veganuary Calendar και τον προσωπικό σου διατροφολόγο, σήμερα θα δούμε και θα λύσουμε μαζί τις δυσκολίες που αντιμετωπίζεις στα πρώτα σου βήματα ως vegan. Κάτσε αναπαυτικά και πάμε να τις δούμε μία-μία…

Η αποδοχή από το περιβάλλον μας

Νομίζω ένα από τα πράγματα που κρατάει πίσω κάποιον που σκέφτεται να γίνει vegan ή έστω και vegetarian/pescatarian, είναι ο φόβος της αντίδρασης του οικογενειακού και κοινωνικού περιβάλλοντος. Σίγουρα το πως θα αντιδράσουν οι γονείς, ο/η σύντροφος ή οι φίλοι σου σε απασχολεί και σε προβληματίζει, αλλά μην ξεχνάς ότι στο τέλος της ημέρας παίρνεις μία απόφαση που μόνο καλό μπορεί να κάνει στην υγεία σου, στο περιβάλλον και τα ζώα.

Συνήθως οι κακές αντιδράσεις προέρχονται από την έλλειψη γνώσης ή από την κακή φήμη που συνοδεύει τον βιγκανισμό, οπότε το όπλο σου για να αντιμετωπίσεις αυτήν την δυσκολία είναι η γνώση. Ενημερώσου σχετικά με τους 5 μύθους & αλήθειες σχετικά με την χορτοφαγική διατροφή, το πως θα καλύπτεις τις καθημερινές σου ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά αλλά και το πώς η χορτοφαγική διατροφή συμβάλλει κατά της κλιματικής κρίσης και δώσε στους ανθρώπους που σε νοιάζονται όλες τις απαντήσεις ώστε να νιώσουν ασφάλεια ότι ξέρεις τι κάνεις και ότι είναι απόλυτα υγιές!

Και τώρα, τι μαγειρεύουμε;

Εδώ τα πράγματα είναι πολύ πιο απλά και εύκολα απ’όσο νομίζεις. Δεν χρειάζεται ξαφνικά να αλλάξεις γευστικές προτιμήσεις ή να ξεχάσεις ότι ήξερες για την μαγειρική. Αν σου αρέσει η χωριάτικη σαλάτα, οι λαχανοντολμάδες και το παστίτσιο, μπορείς να συνεχίσεις να τα τρως απλά στην χορτοφαγική τους εκδοχή, με φυτικό τυρί, “κιμά” από φακές ή μανιτάρια και μία μπεσαμέλ αμυγδάλου όνειρο! Το ίδιο ισχύει αν είσαι λάτρης του πιτόγυρου, του burger ακόμα και του sushi. Εκτός από τις συνταγές που βρίσκεις εδώ στο Madame Ginger, μπορείς να βρεις ό,τι συνταγή μπορείς να φανταστείς στο AllazoumeSinithies.ab.gr της ΑΒ Βασιλόπουλος, είτε για να μετατρέψεις τις αγαπημένες σου συνταγές είτε να πειραματιστείς με νέες δημιουργίες!

Και με τα γλυκά τι κάνουμε; Η Άννα μας, έχει φροντίσει να σου δώσει όλα τα tips που χρειάζεσαι στο άρθρο της “Γλυκός VEGANUARY: νόστιμες ιδέες για σπιτική ζαχαροπλαστική, για να μη στερηθείς τα γλυκά” αλλά και να σε βοηθήσει να πετυχαίνεις κάθε φορά τα vegan κέικ σου, αφού όπως υποστηρίζει είναι πιο νόστιμα ακόμα και από τα κλασικά.Για να συμπληρώσεις τέλεια το γεύμα σου, δεν χρειάζεσαι τίποτα άλλο παρά ένα vegan κρασί και μπορείς να διαβάσεις τα πάντα εδώ.
ΥΓ: Όχι, δεν είναι όλα τα κρασιά vegan.

Τα πρώτα ψώνια στο σούπερ μάρκετ

Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε την ρουτίνα μας σε ότι αφορά τα εβδομαδιαία μας ψώνια. Είτε ξέρουμε που ακριβώς βρίσκονται τα προϊόντα που αγοράζουμε στο κατάστημα ΑΒ Βασιλόπουλος της γειτονιάς μας και κάνουμε τα ψώνια μας σχεδόν μηχανικά, είτε έχουμε έτοιμες λίστες με αγαπημένα προϊόντα στο AB e-shop και απλά τα βάζουμε στο ηλεκτρονικό καλάθι μας. Την πρώτη φορά που θα ψωνίσεις ως χορτοφάγος ίσως σου φαίνεται βουνό και η αλήθεια είναι ότι μπορεί να είναι λίγο αγχωτικό.

Μην ανησυχείς όμως καθόλου, αφού σου φτιάξαμε τον απόλυτο οδηγό για τις πρώτες σου φορές στο σούπερ μάρκετ ως vegan, αλλά και τρεις φανταστικές και απόλυτα χρηστικές λίστες για να γεμίσεις το καλάθι σου ανάλογα με τις γεύσεις που προτιμάς: μία λίστα για μια healthy διατροφή πλούσια στα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεσαι, μία για τον vegan που τρελαίνεται για το junk food αλλά προτιμά να το φτιάχνει μόνος του στο σπίτι και μία για τον vegan που λατρεύει την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα! Αν είσαι gingerάκι που προτιμά να ψωνίζει στα φυσικά καταστήματα ΑΒ τότε πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφτείς τα τρομερά τμήματα ΑΡΜΟΝΙΑ όπου θα βρεις τεράστια ποικιλία vegan προϊόντων, ενώ αν σου αρέσει να ψωνίζεις από τον καναπέ, τότε πήγαινε κατευθείαν στην κατηγορία Vegan Προϊόντα για να βρεις ό,τι ακριβώς χρειάζεσαι.

Vegan για έναν μήνα

Για να έχεις φτάσει να διαβάζεις μέχρι αυτό το σημείο, τότε μάλλον είτε ήδη πειραματίζεσαι με τη χορτοφαγία για αυτό το μήνα, είτε παίζεις με την ιδέα να το κρατήσεις λίγο (ή πολύ) παραπάνω. Από μεριάς μας, τόσο εμείς όσο και η ΑΒ Βασιλόπουλος σου έχουμε δώσει ότι εργαλείο μπορούσαμε να σκεφτούμε για να στο κάνουμε εύκολο, το μόνο που μένει τώρα είναι απλά να το απολαύσεις. Μείνε συντονισμένος όλον τον Ιανουάριο στην στήλη μας #easyGREEN και στο allazoumesinithies.ab.gr γιατί έρχονται ακόμα περισσότερα άρθα, μυστικά και συνταγές που θα σε εμπνεύσουν ώστε να πετύχεις τον στόχο σου!

Αυτό το άρθρο περιέχει τοποθέτηση προϊόντος. Στο Madame Ginger, προβάλλουμε αποκλειστικά προϊόντα τα οποία χρησιμοποιούμε και οι ίδιοι στην κουζίνα μας και βάζουμε στο τραπέζι μας, brands τα οποία ταιριάζουν στην φιλοσοφία μας και εστιατόρια στα οποία θα μας δείτε να τρώμε συχνά.