Ο περισσότερος κόσμος τη φωνάζει Madame Ginger, αλλά στις προσωπικές της στιγμές είναι απλά η Μαριλού. Λατρεύει την Κυψέλη, περιοχή όπου μεγάλωσε και μετά από πολλά χρόνια επέστρεψε για να φτιάξει το Madame Gigner’s Food Studio. Μαγειρεύει comfort, plant-based εύκολες συνταγές σε διαφοερτικού θέματος και concept εκπομπές στο Instagram και το TikTok, ενώ μοιράζεται με τα gingerakia στιγμές αππο την καθημερινότητα της, food spot της πόλης πο αγαπά και green tips για έναν πιο sustainable τρόπο ζωής. Είναι συγγραφέας των βιβλίων ΔΕ ΚΟΥΚΜΠΟΥΚ & GREEN ΚΟΥΚΜΠΟΥΚ από τς εκδόσεις ΜΙΝΩΑΣ και καθηγήτρια plant-based μαγειρικής στο ΙΕΚ ΣΒΙΕ Vegan School. Το 2021 παρουσίασε την πρώτη vegetarian & vegan εκπομπή στην ελληνική τηλεόραση, "Green Kitchen by Madame Ginger" στο Open TV.