Αλμυρό Κέικ με Γραβιέρα
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words: Μαριλού Παντάκη
- Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
- Creative Work: Lunik.Lab
#BreakfastWeek
Υπάρχουν 2 είδη ανθρώπων. Αυτοί που θέλουν κάτι γλυκό το πρωί και αυτοί που προτιμούν τα αλυμρά. Εγώ ανήκω στη δεύτερη κατηγορία. Για να ξεκινήσει η μέρα μου σωστά θα φάω ένα τοστάκι, μια τυρόπιτα από τον φούρνο της γειτονιάς μου,ακόμα και μια μικρή μερίδα από το φαγητό της προηγούμενης ημέρας. Το καλύτερο μου είναι όμως, όταν τρώω μία φέτα από αυτό το νόστιμο αλμυρό κέικ με γραβιέρα!
Είναι αλμυρό, είναι αφράτο και είναι τέλειο για πρωινό! Αυτό το κέικ τελειώνει μέσα σε 2 ημέρες από την στιγμή που θα ακουμπήσει στον πάγκο της κουζίνας, αφού όποιος ξυπνάει τρώει ένα κομμάτι, παίρνει άλλο ένα για τον δρόμο και πακετάρει ένα τρίτο για τη δουλειά! Δοκιμάστε το και με άλλα τυριά όπως cheddar ή φέτα και ενισχύστε το με κύβους από το αγαπημένο σας αλλαντικό ή ακόμα και λαχανικά!
Συνταγή
Αλμυρό Κέικ με γραβιέρα
- Μερίδες: 8-10
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Υλικά
- 4 αυγά
- 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κ.σ. ζάχαρη
- 1 κ.σ. baking powder
- 200 γρ. γραβιέρα
- 50 γρ. κρεμμύδι
- 200 ml γάλα φρέσκο
- 80 γρ. βούτυρο αγελαδινό
- Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2-3 στήμονες κρόκου / σαφράν
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1) Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σε ένα τηγάνι, βάζουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει και κάψει, σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.
2) Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking power, τη ζάχαρη το αλάτι.Κόβουμε τη γραβιέρα σε κύβους και την ρίχνουμε στο αλεύρι.
3) Σε ένα άλλο μπολ, ανακατεύουμε τα αυγά, το γάλα, το σοταρισμένο κρεμμύδι.Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε.
4) Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια ορθογώνια φόρμα του κέικ και βάζουμε το μείγμα του κέικ. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 175oC και αφήνουμε να κρυώσει για να σερβίρουμε.
Μπορούμε να φάμε το αλμυρό κέικ με γραβιέρα και για μεσημεριανό με μια σαλάτα, για σνακ, να το δώσουμε στα παιδιά στο σχολείο ή να το μασουλήσουμε αργά το βράδυ σε μία λιγούρα!
#LoveOnly,
Madame Ginger
Θέλουμε την γνώμη σας!
ΣΥΝΤΕΛΕΣΤΕΣ
- Words: Μαριλού Παντάκη
- Photography: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
- Creative Work: Lunik.Lab
Καλησπέρα!!Μόλις έφτιαξα το κέικ και είναι πεντανοστιμο!!όμως μου “έκατσε”!τι έκανα λαθος;;το άφησα 40 λεπτά χωρίς να ανοίξω τον φούρνο.
Πολύ ωραίο κεικ και πανεύκολη συνταγή. Εγώ προσθέτω και πράσινες ροδέλες ελιάς και του πάει πολύ!!!
Πότε βάζουμε το σαφράν?
Την έκανα 2 φορές και είναι τέλεια! Αλλά δεν έβαλα σαφφράν. Σε ποιο σημείο το βάζουμε;